SALĀTU KALORIJAS: KAD TAS TIEŠĀM IR VESELĪGS ĒDIENS?

Runājot par diētu, mēs nekavējoties sākam domāt par dažām vienkāršām receptēm, kas ir slavenas ar zemu kaloriju daudzumu. Salāti noteikti ir saraksta augšgalā. Tomēr dažiem salātiem, piemēram, Pjemontas salātiem, ir tikai viegls un diētisks nosaukums. Turklāt daži no tiem nav tieši pagatavoti un iegādāti tieši saliktos departamentos. ievērojams kaloriju daudzums, kas mazina mūsu centienus uzturēt sevi formā.

Tāpēc ideālā gadījumā vislabāk ir gatavot savus salātus, izmantojot svaigus vai pat bioloģiskus produktus, lai izvairītos no nevēlamā ēdiena uzņemšanas. Papildus tam jums vienmēr jāpievērš uzmanība salātu rotāšanai izvēlētajām sastāvdaļām: vienkārši pievienojiet dažas nepareizas, lai veselīgu pārtiku pārvērstu par kalorijām bagātu pārtiku.

Nav vairāk kaloriju: šeit ir patiesi sabalansēti salāti

Pirmkārt, ja jūs izvēlaties iegādāties gatavus salātus vai ēst tos restorānā, esiet piesardzīgs ar aprakstiem uz etiķetes vai ēdienkartes, kuros redzami tādi jēdzieni kā "kraukšķīgs", "garšīgs" vai "krēmīgs": tas ir iespējams, ka dažas sastāvdaļas ir panētas, pārmērīgi garšotas un tāpēc satur lielu tauku un kaloriju devu, kas ir kaitīga veselībai.

Parasti 100 gramos zaļo salātu ar mazu eļļu un tikai šķipsniņu sāls ir 70 kalorijas. Problēma ir citu sastāvdaļu izvēle, kuras mēs pievienojam, lai piešķirtu tai vairāk garšas un labākas uzturvērtības. Patiesībā ne visas cietes, olbaltumvielas un piena produkti ir vienādi.

Skatīt arī

Alkohola kalorijas: kādi dzērieni padara jūs resnus?

1200 kaloriju diēta: lai zaudētu svaru veselīgā veidā

Gaļas kalorijas

Pareizās sastāvdaļas: valrieksti, lazdu rieksti, veselas mandeles, mājputni bez ādas, bresola vai liellopu gaļa, grilētas vai tvaicētas zivis, cieti vārītas olas, tuncis, avokado, kvinoja, neapstrādāti vai vārīti dārzeņi. Mēs arī iesakām salātiem pievienot lielas sēklas, jo, ja tās nav samaltas, mazās sēklas organismā netiek metabolizētas vai tiek slikti metabolizētas.
Sastāvdaļas, no kurām jāizvairās: rūpnieciskās mērces, trekna gaļa (piemēram, speķis un cita konservēta gaļa), trekni vai ļoti nogatavināti sieri (piemēram, brie, emmental, mocarella, īpaši, ja jau ir “cits olbaltumvielu avots”), grauzdiņi un dārzeņi eļļā.

Visbeidzot, kas attiecas uz mērci, vislabāk ir izmantot tādu, kura pamatā ir olīveļļa, ābolu sidra etiķis vai citronu sula.Ja pasūtāt salātus restorānā, lūdziet nolikt mērci malā, lai jūs varētu izlemt paši .

Ideāli salāti

Sabalansētiem, viegliem, bet apmierinošiem salātiem, it īpaši, ja tie ir jūsu galvenais ēdiens, vajadzētu sastāvēt no:

Porcija olbaltumvielu (ar zemu tauku saturu), piemēram, zivis, olas, šķiņķis bez taukiem vai baltā gaļa.
Porcija cietes saturošu pārtikas produktu (veseli graudi), piemēram, brūnie rīsi, prosa, kvinoja vai pākšaugi, piemēram, lēcas.
Neapstrādāti, vārīti vai grilēti un / vai neapstrādāti dārzeņi.
Iespējams, liesi piena produkti tiem, kas tos labi panes, bet tas nav obligāti, ja jums jau ir olbaltumvielu uzņemšana.

Neaizmirstot labi apvienot tekstūras, garšas, eļļas (kurām jābūt daudzveidīgām un vēlams bioloģiskām), garšvielas un citus aromātiskos augus.

Uztura speciālisti iesaka šādu sadalījumu, lai panāktu perfektu līdzsvaru un "visu nepieciešamo uzturvērtību optimālu uzņemšanu: puse dārzeņu, 10%" labu "tauku, 20% cietes saturošu produktu (cietes / pākšaugi), 20% olbaltumvielu.

Cik daudz kaloriju ir slavenākajos salātos?

Cēzara salāti
Zaļie salāti, vistas fileja, grauzdiņi, parmezāns, Cēzara vai Vusteras mērce
100 g = no 135 līdz 300 kalorijām atkarībā no mērču zīmola un daudzuma

Alternatīva: aizstājiet grauzdiņus ar grauzdētas un sagrieztas pilngraudu maizes šķēli, mērci ar vieglu vinegretu (eļļas, etiķa un citrona sulas maisījumu) un samierinieties ar tējkaroti parmezāna.

Nicoise salāti
Tomāti, pipari, gurķi, sarkanie sīpoli, dārzeņi, pupiņas, artišoks, anšovi, selerijas, olas, tuncis, olīveļļa, melnās olīvas.
100 g = no 75 līdz 180 kalorijām atkarībā no zīmola.

Alternatīva: nomainiet melnās olīvas pret zaļām olīvām. Labi pagatavoti "Niçoise salāti" joprojām ir pilnvērtīgi un veselīgi "jaukti salāti".

Caprese salāti
Tomāts, mocarella, baziliks, eļļa
100 g = no 170 līdz 232 sekundēm, galvenokārt izvēlētais mocarellas veids.

Alternatīva: c ir tiem, kam patīk apvienot tomātus un mozzarella ar soncino salātiem, veselīgi un barojoši, kas veicina sāta sajūtu. Tradicionālajam Caprese ir iespējams pievienot dažus pilienus balzamiko etiķa un nomainīt vai pievienot oregano. baziliks ..

Pjemontas salāti
Kartupeļi, mortadella, tomāti, pipari, marinēti gurķi, majonēze
100 g = no 190 līdz 400 kalorijām atkarībā no produktu zīmola un to proporcijas traukā

Alternatīva: vārīts šķiņķis un nedaudz majonēzes, vai majonēze, kas pagatavota ar akvafabu vai jogurtu.

Kalifornijas salāti
Zaļie salāti, lasis, artišoki, avokado, kukurūza, tomāti, aromātiskie augi
100 g = no 100 līdz 220 kalorijām atkarībā no zīmola

Alternatīva: nomainiet lasi pret garnelēm vai surimi, turiet vieglu roku uz avokado un kukurūzas daudzumu.Tomēr tie joprojām ir labi salāti, ja vēlaties palikt formā un var lepoties ar dažām sastāvdaļām, kas veicina sāta sajūtu.

grieķu salāti
Tomāti, feta, sarkanie sīpoli, gurķi, melnās olīvas, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
100 g = no 300 līdz 400 kalorijām atkarībā no dažādu sastāvdaļu devām

Alternatīva: ir iespējams samazināt fetas siera daudzumu, pievienojot tunci, un melnās olīvas variēt ar zaļajām.

Tabbouleh
Manna, tomāti, gurķi, sīpoli, olīveļļa, citrons, aromātiskie augi
100 g = no 148 līdz 699 kalorijām atkarībā no zīmola

Alternatīva: nomainiet mannu ar bulguru vai kvinoju, mazāk rafinētu, pievienojiet nedaudz olīveļļas, bet arī pievienojiet citrona sulu.

Daži padomi

Galvenais apdraudējums, kad diēta tiek veikta viena, bez profesionāļa palīdzības, ir pastāvīga bada sajūta kopā ar trūkuma sajūtu.
Tāpēc mums jāiemācās pareizi noteikt barības vielas, kas mums nodrošina enerģiju, bet ķermenis nepārvērtīsies taukos. Tomēr ir labi atcerēties, ka vienkārši salāti ar tomātiem vai gurķiem nesniedz pietiekami daudz enerģijas. Vienmēr mēģiniet līdzsvarot dažādus pārtikas produktus veselīgam un sabalansētam uzturam.