Linu sēklu milti: īpašības, priekšrocības un receptes
Daudzus gadus linu augs bija pazīstams galvenokārt dažās nozarēs, tostarp tekstilizstrādājumu un koka nozarēs. Tomēr šodien tās īpašības un priekšrocības uztura līmenī arvien vairāk tiek atzītas. Faktiski linsēklu miltus var izmantot daudzās receptēs, gan kosmētiskā rakstura, gan dažu mūsu ķermeņa veselības problēmu mazināšanai vai uzraudzībai. Piemēram, šis ēdiens ietilpst super ēdiens kas palīdz mums uzturēt zemu holesterīna līmeni, par ko jūs varat uzzināt šajā īsajā video.
Kā norāda nosaukums, šos miltus iegūst, sasmalcinot homonīmā auga sēklas.
Lai to redzētu, tas no daudziem citiem miltiem izceļas ar rupjiem graudiem un tumši dzeltenā krāsā. Turklāt šis produkts ir taukains uz tausti.
Pateicoties daudzajām īpašībām, linu sēklu milti tiek definēti arī kā uztura bagātinātāji tādā nozīmē, ka vienlaikus tie ir pārtika, kas bagāta ar ķermeņa ieguvumiem, un autentiska dabiska narkotika.
Viena no galvenajām linsēklu miltu īpašībām ir visu sēklu labvēlīgo īpašību nemainīšana, attiecībā uz kurām tām ir ievērojama priekšrocība - tās viegli uzsūcas zarnās. Patiesībā, lai gan arī tie ir lieliski sabiedrotie veselībai, linu sēklām ir diezgan cieta miza no ārpuses. Tāpēc vienmēr pirms to lietošanas ieteicams tās mīkstināt ar nedaudz ūdens vai cita šķidruma, lai izvairītos no riska, ka to neskaitāmās īpašības netiek sagremoti un neuzsūcas.
Skatīt arī
Linsēklu miltu īpašības
Linu sēklu uztura sastāvdaļas ir šādas:
- Taukskābes
- Omega 3 un Omega 6
- Olbaltumvielas
- Šķiedras
- Alfa linolēnskābe
- Vitamīni
- Ķermenim nepieciešamās minerālvielas (ieskaitot magniju, kalciju un fosforu)
100 g produkta 534 ir siltums, bet tas, kas ir padarījis šo miltu slavenu, ir augsts olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzums. Ja olbaltumvielu uzņemšana padara to ideāli piemērotu veģetāriešu vai vegānu diētai, šķiedras padara to par izcilu sabiedroto pret aizcietējumiem un zarnu trakta traucējumiem. Turklāt tā priekšrocība ir tā, ka tajā ir maz ogļhidrātu, un tā ir bagāta ar Omega 3, Omega 6 un taukskābēm, ieskaitot linolēnskābi, kas ir labvēlīga mūsu ķermeņa šūnu sienām.
Linu miltu priekšrocības
Pateicoties visām tā īpašībām, nav pārsteidzoši, ka šis ēdiens sniedz virkni priekšrocību organismam. Pirmkārt, tie, kas saistīti ar tā pretiekaisuma iedarbību, izceļas, pateicoties augstajam taukskābju un minerālsāļu saturam. Šī iemesla dēļ tas palīdz cīnīties ar iekaisuma sistēmas slimībām, piemēram, lieko krēpu un klepu, un mazināt reimatiskas sāpes.
Turklāt ir zināms, ka linsēklu milti stimulē imūnsistēmu, kas veicina aizsardzību pret sēnītēm un baktērijām, kā arī ir laba profilakse patoloģijām, kuras var saistīt ar uzturu, piemēram, diabēts un no estrogēna atkarīgi audzēji.
Kā jau minēts, tā daudz šķiedrvielu uzņemšana palīdz uzlabot zarnu darbību, cīnoties ar kaitinošajiem simptomiem, kas saistīti ar aizcietējumiem. Visiem tiem cilvēkiem, kuri cieš no kairinātas zarnas, ieteicams pievērst uzmanību šī pārtikas patēriņam, jo tas var palielināt disfunkciju. Pateicoties mīkstinošajai iedarbībai, tas ir lielisks dabisks līdzeklis pret cistītu.
Visbeidzot, šie milti ir bagāti ar antioksidantu īpašībām, kas parāda to priekšrocības ne tikai mūsu ķermeņa iekšpusē, bet arī ārpus tās. Faktiski tie darbojas, lai aizkavētu grumbu veidošanos, ādas novecošanos un matu izkrišanu.Šajā ziņā linsēklu eļļas maska ir ļoti slavena, kas stiprina matus un veicina to spīdumu.
Tās izmantošana virtuvē un skaistumkopšanā
Linu sēklu miltus var izmantot ēdiena gatavošanā dažādos veidos. Tas ir noderīgi, gatavojot saldas vai sāļas receptes, sākot no maizes līdz cepumiem un no kūkām līdz maizes nūjiņām. Tomēr tā derīgās īpašības var pieņemt arī ārējai lietošanai. Patiesībā šis ēdiens tiek izvēlēts arvien biežāk, lai veiktu dziedināšanas un labsajūtas procedūras. Piemēram, tie, kas cieš no reimatiskām sāpēm, aizcietējumiem vai klepus, var ķerties pie linsēklu miltu iepakojumiem. Tāpat tie būs efektīvi ādas un matu kopšanai.
Linu sēklu iepakojums: kā to sagatavot un kam tas paredzēts
Kā jau bija paredzēts, šie milti iepakojuma veidā ir lielisks dabisks līdzeklis, kas noder dažādu ādas infekciju, klepus un liekā krēpu, kā arī reimatisma ārstēšanai.
Recepte:
Katliņā ielej 50 g linsēklu miltus un pievieno ūdeni, līdz iegūst krēmveida kompresi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad maisījums sāk vārīties, izslēdz un noņem no uguns.
Iepakojiet iepakojumu kokvilnas vai lina lakatiņā, uz kura iepriekš būsit uzklājis virtuves papīra gabalu.
Salieciet papīra un kabatlakatiņa stūrus, lai viss atdziest. Uzklājiet uz apstrādājamā ķermeņa apgabala.Piemēram, klepus gadījumā ieteicams kompresi uzklāt vēl siltā veidā tieši uz krūtīm, savukārt aizcietējumiem vai sinusītu uz pieres.
Linu sēklu izmantošana ēdiena gatavošanā
Ir daudzas receptes, kurās kā galveno sastāvdaļu tiek izmantoti linsēklu milti. Patiesībā ar to jūs varat pagatavot visu, gan saldu, gan sāļu, pārvēršot to par superfood paštaisīts.
1. Papildinājums saldajām un sāļajām mīklām
Pirmais no šī produkta lietošanas veidiem ir ļoti vienkāršs. Patiesībā to var izmantot papildus citiem miltiem saldu vai sāļu recepšu maisījumā. To darot, linsēklu milti pazeminās glikēmijas maksimumu, jo atšķirībā no parastā tajos ir zems ogļhidrātu saturs.
Šī iemesla dēļ tas ir ideāli piemērots, lai pagatavotu sāļus produktus, piemēram, maizi, fokačijas un maizītes vai saldumus, piemēram, cepumus, pankūkas, smalkmaizītes, pīrāgus un kūkas ar zemu tauku saturu un vegāniem.
SALDUMI
Šos miltus arvien biežāk atrod, gatavojot cepumus ar zemu glikēmisko indeksu vai sajaucot ar pilngraudu miltiem pankūku un smalkmaizīšu mīklā. To var kombinēt ar citām eļļas augu sēklām, piemēram, sezama vai magoņu sēklām, un ar dažādiem augļiem. Visbeidzot, tas ir kūku mīklā ir iespējams integrēt linu miltus: svarīgi ir pievienot par aptuveni 25% vairāk rauga, nekā noteikts receptē.
SĀLĪGS
Attiecībā uz sāļajām mīklām pietiek ar linu miltu daudzumu, kas ir aptuveni 20-30% no kopējā izmantoto miltu daudzuma. Ieteicams dot priekšroku pilngraudu, auzu vai kamutu.
2. Lielisks olu, eļļas un sviesta aizstājējs
Kopā ar jogurtu vai rikotu linsēklu milti ir ideāli piemēroti olu un sviesta aizstāšanai dažādās mīklas vai receptēs. Tas viss pateicoties augstajai eļļu koncentrācijai, kas liek tai darboties kā saistvielai dažādās mīklā un pat mērču gatavošanā. uzmanīgi izsijājiet un ēdamkaroti sajauciet ar trim ēdamkarotēm ūdens.Pateicoties nesatur lipekli, tas būs lielisks risinājums pat celiakijas slimniekiem, ne tikai vegāniem.
3. Receptes zarnu attīrīšanai
Kā jau minēts, linsēklu miltu bagātīgais šķiedru piedāvājums ir ļoti noderīgs, lai novērstu aizcietējumus un zarnu trakta traucējumus. Tāpēc daudzi eksperti iesaka izmantot šo ēdienu kā galveno sastāvdaļu attīrošām brokastīm, kas pamodīsies reizi tā sauktajā slinkajā zarnā. patiesībā, lai to izdarītu, ir nepieciešams pilnībā attīrīt savu organismu.
Tādējādi, lai pastiprinātu tā iedarbību, linu sēklu miltus ieteicams lietot trīs nedēļas, agri no rīta, izšķīdināt ūdenī, jogurtā vai kefīrā. Vislabāk būtu sākt ar ēdamkaroti miltu pirmās nedēļas laikā un pēc tam palielināt pārējo divu nedēļu laikā.
Kur var atrast linu sēklu miltus
Šos miltus var viegli pagatavot mājās no linu sēklām, tos samaisot, izmantojot kafijas dzirnaviņas, līdz tiek iegūts pulveris.
Alternatīvi, to var iegādāties par zemu cenu bioloģiskās pārtikas veikalos un augu tirgotājos. Tā kā linsēklu miltus var uzskatīt par dabīgām zālēm, tos var atrast arī aptiekās vai tiešsaistē par izdevīgām cenām:
Zeta linsēklu milti 200g par 3,26 €
Bioloģiski linsēklu milti 500g par 3,38 €
Ki Bioloģiskā akmens malti linsēklu milti 500g par 3,39 €
Lai iegūtu vairāk informācijas par linu sēklu īpašībām, apmeklējiet Humanitas vietni.
