Pārtikas produkti, kas bagāti ar kāliju: ko ēst, lai nebūtu deficīts
Kālijs ir vērtīgs sabiedrotais mūsu ķermeņa labklājībai. Dažreiz pārmērīga šķidruma zuduma dēļ mēs varam būt nepietiekami un saskarties pat ar nopietnām veselības problēmām. Lai uzturētu optimālu kālija līmeni organismā, ir jāpievērš uzmanība diētai.Lūk, tad ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas satur visvairāk kālija, lai pēc iespējas ātrāk iekļautos uzturā!
Ja, savukārt, tev trūkst dzelzs, noskaties šo video un uzzini, kādos pārtikas produktos tas ir!
Kas ir kālijs un kādam nolūkam to lieto?
Mūsu šūnas ir bagātas ar minerālsāļiem un jo īpaši ar kāliju. Šī viela ir atbildīga par ūdens daudzuma un plūsmas kontroli, kas ietekmē katru mūsu ķermeņa šūnu, un veic citas svarīgas funkcijas, kas ietekmē sirds un muskuļu darbību un visas nervu sistēmas darbību. Pats par sevi saprotams, ka tā klātbūtne ir būtiska, lai saglabātu optimālu veselības stāvokli, un līdz ar to kālija deficīts, kā arī tā pārpalikums var radīt ievērojamu kaitējumu mūsu ķermenim.
Kā papildināt kāliju?
Jo īpaši, ja mums ir zems kālija līmenis, mēs neizbēgami jutīsimies noguruši un izsmelti, un, visticamāk, mums būs tādi simptomi kā galvassāpes, slikta dūša un muskuļu krampji. Tātad, kā novērst vai atrisināt problēmu? Kālija līmenis šūnās samazinās, kad mēs zaudējam ķermeņa šķidrumus, piemēram, sviedrus, urīnu un izkārnījumus. Ja šie zaudējumi kļūst pārmērīgi, piemēram, vasarā vai dizentērijas gadījumā, ir nepieciešams nekavējoties atkārtoti integrēt šo minerālu, uzņemot dažus pārtikas produktus un, visnopietnākajos gadījumos, zāles. Dabā ir vairāki pārtikas produkti, kas pazīstami ar augstu kālija saturu, galvenokārt augļi un dārzeņi. Pirms to atklāšanas kopā mēs iesakām tos nemazgāt, pretējā gadījumā ūdens var arī izskalot kāliju un nelietot tos ar lielām sāls devām, jo pārmērīgs nātrija daudzums var atcelt minētā minerāla funkcijas.
Augļos
Svaigi, garšīgi un barojoši: veselīgam un sabalansētam uzturam nevar trūkt augļu. Patērējot tos atsevišķi, augļu salātos, iegremdējot jogurtā vai centrifugējot mājās gatavotā sulā, augļi palīdz mums atgūt enerģiju, kas nepieciešama, lai izturētu pat visgrūtākās dienas, pateicoties vitamīnu, minerālsāļu saturam un viss, kālijs. Šajā sakarā jāatzīmē, ka pretēji izplatītajam uzskatam banāns nav vienīgais auglis, kas satur lielas šī minerālsāls devas. Mīlestības augļi patiesībā ir labā kompānijā: kivi, papaija, dzeloņbrūns, melone, vīnogas un citrusaugļi, īsāk sakot, ja jūsu testi liecina par kālija trūkumu, jūs būsiet izlutināti pēc izvēles.
Dārzeņos
Kopā ar svaigiem augļiem tie ir mūsu veselības galvenie sabiedrotie: mēs acīmredzot runājam par dārzeņiem, ārkārtēju vitamīnu, folijskābes un daudz un daudz kālija avotu. Ja jūs vienmēr jūtaties noguris, izsmelts, mazliet it kā jums pietrūkst spēka, iespējams, ka jums trūkst minerālsāļu. Nekavējoties atgūstieties, piepildot iepirkumu grozu ar dārzeņiem, piemēram, spinātiem, selerijām, artišokiem, ziedkāpostiem, bietēm un tomātiem, īsāk sakot, uzkrājiet visus dārzeņus ar augstu kālija un zemu kaloriju daudzumu. Ēdams vēlams neapstrādātā vai tvaicētā veidā, nepārspīlējot ar sāli un eļļu un bez pārmērīgas mazgāšanas: patiesībā atcerēsimies, ka ūdens var arī izskalot kāliju, liedzot šiem pārtikas produktiem bezgalīgās priekšrocības.
Žāvētos augļos
Starp pārtikas produktiem, kas jums jāuzkrāj, ja nevēlaties, lai trūkst kālija, ir žāvēti augļi. Valrieksti, lazdu rieksti, mandeles un priežu rieksti ir neizsmeļams šī minerālsāls avots, kura trūkums, mēs atceramies, var izraisīt vispārēja savārguma sajūta un vairāk vai mazāk nopietnas veselības problēmas. Lai izvairītos no šīm briesmām, dodiet sev dažus gramus žāvētu augļu, cenšoties nepārsniegt 30 gramus dienā. Šie pārtikas produkti, pateicoties to kālija saturam, palīdz justies vairāk enerģisks, kā arī garantē tūlītēju sāta sajūtu. Ja jums nepatīk ideja ēst tos vienatnē, vienmēr varat tos iemērkt grieķu jogurtā kopā ar svaigiem augļiem un dažām tumšās šokolādes pārslām. savus salātus, lai tie būtu vēl garšīgāki!
Sēnēs
Svaigas vai žāvētas, sajauktas risoto vai izmantotas kā vasaras salātu galvenā sastāvdaļa, sēnes ir visādā ziņā labas, un papildus tam, ka tās piešķir papildu pieskārienu pat visgarlaicīgākajiem ēdieniem, tās ir vērtīgs kālija avots.
Pākšaugos
Starp pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar kāliju, mēs nevaram nepieminēt pākšaugus, jo īpaši soju un pupiņas, kas to satur vairāk, jo īpaši neapstrādātas. Daudzpusīgus un garšīgus pākšaugus var pārstrādāt daudzās un dažādās receptēs, padarot mūsu uzturu veselīgu un daudzveidīgu. Tomēr jāuzmanās, lai tās negaršotu ar pārāk daudz sāls, pretējā gadījumā kālija īpašības tiktu pilnībā atceltas. Īpaši svarīgi ir izskalot pākšaugu konservus zem tekoša ūdens, jo šķidrumā, kurā tie tiek uzglabāti, ir diezgan augsts nātrija saturs.
Veseli graudi
Klijas, kvinoja, amarants, griķi, bet arī speltas, mieži, kukurūza un auzas, ir vairāki veseli graudi, starp kuriem varat izvēlēties, ja vēlaties ēst pārtiku, kas ir bagāta ar kāliju. Graudaugi patiesībā ir, tomēr pirms to garšvielām jāgaida, līdz tie ir pilnībā uzsūkuši vārīšanas ūdeni, pretējā gadījumā pastāv risks, ka tajos esošais kālijs ir pilnībā izkliedēts. Turklāt ir svarīgi šos graudaugus iekļaut savā uzturā, jo tie ir bagāti ar barības vielām, samazina sliktā holesterīna daudzumu asinīs, novērš sirds slimību rašanos un veicina ilgstošu sāta sajūtu.
Kartupeļos
Citi pārtikas produkti, kurus, iespējams, daudzi no mums ignorē īpašības un augstu kālija saturu, ir kartupeļi. Šajos bumbuļos, kurus mīl jauni un veci un garšīgi neatkarīgi no tā, kādā veidā tie tiek pagatavoti, ir ievērojams daudzums šī minerālsāls, galvenokārt koncentrēts mizā. Lai novērtētu kartupeļus, patiesībā nav nepieciešams tos mizot, gluži pretēji, arvien biežāk restorāni tos pasniedz tieši kopā ar mizu. Tieši ir novērots, ka mizotie tajos esošie kālija grami dramatiski samazinās. Kā alternatīvu tradicionālajiem kartupeļiem ir iespējams patērēt arī saldo variantu.
Tumšajā šokolādē
40 grami tumšās šokolādes dienā pasargā ārstu. Nu jā, papildus tam, ka tas ir diezgan garšīgs ēdiens, šokolāde (stingri rūgta!) Nes mūsu ķermenim dažādus labumus. Tas ir dabisks stresa mazinātājs, palīdz zaudēt svaru (iekļauts zemu kaloriju diētā), izvada toksīnus un samazina sirds slimību risku. Šīm neparastajām īpašībām mums jāpievieno tā augstais kālija saturs, kas var pat palielināties, ja mēs nolemjam to lietot kopā ar nedaudziem žāvētiem augļiem.
Dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos
Labas ziņas arī tiem, kuri vienkārši nevar atteikties no gaļas vai, vispārīgāk, no dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, piena, siera un olām. Patiesībā šajos pārtikas produktos ir arī laba kālija deva, tomēr attiecība ar nātriju ir nelīdzsvarota, un tas padara tos organismam mazāk izdevīgus nekā augļi un dārzeņi. Kopumā mēs varam teikt, ka zivis ar vislielāko kālija saturu ir savvaļas lasis, kura vērtība ir vienāda ar 363 mg kālija uz 100 gramiem produkta. Tomēr attiecībā uz gaļu tiek lēsts, ka 100 gramos vistas ir 497 mg, bet cūkgaļā - aptuveni 300 mg. Ja esat piena produktu cienītājs, ziniet, ka 100 gramos pilnā jogurta kālija daudzums ir vienāds ar 170 mg, savukārt pienā, kas ir stingri govs un vājpiens, mēs atrodam 150 mg. Kā būtu ar olām? Apmēram 133 mg uz 100 gramiem. Arī šajā gadījumā ieteikums ir obligāts: neatkarīgi no gatavošanas metodes uzmanieties, lai nepārspīlētu ar garšvielām, piemēram, sāli un eļļu, dodot priekšroku garšvielu vai aromātisko augu, piemēram, oregano, rozmarīna, paprikas un karija, izmantošanai.
