Viegla ēdiena gatavošana: diētiskās ēdiena gatavošanas noslēpumi, nezaudējot garšu
Kā jūs varat gatavot diētu, neaprobežojoties tikai ar negaršotiem ēdieniem un sciapi?
Triks ir: nomainiet sastāvdaļas un garšvielas.
Uzziniet, kā majonēzi, eļļu, sviestu, konservētu gaļu un daudzus citus produktus aizstāt ar vieglākiem, bet bez bada ... vai ciešanām kā viņa!
- · Vieglas un gardas uzkodas
- · Vieglas garšvielas
- Svaigi dārzeņi pēc vēlēšanās
- · Izvēlieties pareizo gaļu
- · Pagatavojiet zivis pareizi
- Neaizmirstiet par garšaugiem
- · Pagatavojiet oriģinālu tiramisu
Atklājiet mazos trikus, kas palīdzēs jums izvēlēties vispiemērotākos dārzeņus, gaļu un zivis "pilnvērtīgai, bet vieglai diētai, kas palīdzēs jums atrast ideālo formu un barot ķermeni ar pareizo vitamīnu, minerālvielu un cukura daudzumu.
Atbrīvojiet vietu 7 vieglas ēdiena gatavošanas baušļiem!
Skatīt arī
Vieglas un gardas uzkodas
Uzkoda noteikti ir sliktākais laiks rindai.Viens steidzas tukšā dūšā uz kaloriju pilnu čipsu kalnu.
Ko nedarīt: Domājot rīkoties pareizi, mēs atsakāmies no čipsiem un cepumiem, lai grauztu burkānus un gurķus, kurus, iespējams, mērcēsim ar taukiem pilnās mērcēs.
Triks: Pagatavojiet dažas mājās gatavotas mērces, kurās, protams, varat mērcēt dārzeņus, bet arī gabaliņus neapstrādātas zivis vai grilētu vistu.
Padomājiet par dažiem jaunās paaudzes kanapē: redīsu šķēle, laša šķēle un nedaudz baltā siera.
Mērces: Izgudrojiet savas iecienītākās mērces vieglas versijas, sajaucot, piemēram, artišoka sirdis vai papriku ...
Vieglas garšvielas
Garšvielu problēma: ja jūs ievietojat pārāk daudz etiķa, tie ir skābi.
Dažu pārtikas produktu problēma ir tā, ka tie ir pārāk daudz garšvielu (tunzivju konservi, kartupeļi, siers). Turklāt, lai aromatizētu dārzeņus un nedaudz diētiskus ēdienus, mums vienmēr ir tendence pievienot daudz eļļas vai etiķa.
Ko nedarīt: Lietojot pārāk daudz eļļas, īpaši, ja tā nav neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
Triki: Izvēlieties dažus nedaudz skābs etiķis tā jau ir laba ideja. Balzamiko etiķi, piemēram.Vai arī, ja recepte to atļauj, izmantojiet apelsīnu, greipfrūtu vai citrona sulu.
Lai pagatavotu, piemēram, salātu mērces, varat izmantot a baltais siers vai jogurts, majonēzes vietā. Arī sinepes ir lieliskas!
Padomājiet arī par sojas mērci un rīsu etiķi Āzijas receptēm, bet nepievienojiet sāli, sojas mērcē jau ir daži.Visbeidzot, varat pievienot ēdamkaroti ūdens, lai visu "izstieptu".
Svaigi dārzeņi pēc vēlēšanās
Viņi mums to atkārto visās mērcēs: jums jāēd dārzeņi. Bet ne tas, kas iegremdēts eļļā vai sviestā. Labāk makaroni nekā cepti dārzeņi.
Ko nedarīt: Izmantojiet cepamo eļļu, gatavos maisiņus (tajos ir daudz tauku) un apcepiet.
Triki: tvaika, wok, vku un cepeškrāsns receptes, pievienojot garšaugus un garšvielas.Dārzeņi nav jāslīcina eļļā, sviestā vai sierā, lai tie būtu garšīgi.
Piemērs ar vienkāršu ceptu ratatouille:
Nomazgājiet un sasmalciniet kabačus, baklažānus, papriku un tomātus. Ielieciet tos uz cepeškrāsns plāksnes un samitriniet tos ar 1-2 ēdamkarotēm eļļas.Pārkaisa ar zaļumiem un garšvielām (ķimenes, čilli, fenheļa sēklas, koriandru, timiānu, Provansas garšaugus ...), rupjo sāli un pipariem, sajauc ar rokām.
Cep 45 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Ratatouille, ko baudīt atsevišķi vai kā piedevu makaroniem, ar omleti.
Izvēlieties pareizo gaļu
Carnivora? Uzmanieties, lai nepārspīlētu. Dažos gaļas veidos ir daudz tauku.
Ko nedrīkst darīt: ēst vistas ādu, taukainu gaļu, piemēram, speķi, ribu acu steiku un jēra gaļu.
Triks: Šeit ir īss, nepilnīgs gaļas gabalu saraksts, kas vislabāk atbilst diētai:
- Liellopu gaļa: fileja, fileja, steiks.
- Zirgs: fileja.
- Cūkgaļa: fileja, eskalops, šķiņķis (nesmēķēts)
- Mājputni: eskalope, fileja, krūtiņa.
- Teļš: mezgls, fileja.
Uzmanies no jēra un pīles: labāk izvairīties, bet, ja jūs vienkārši nevarat pretoties, izvēlieties detaļas bez taukiem. Un gatavošana? Uz grila vienmēr ir labākais!
Pagatavojiet zivis pareizi
Urā uz svaigām zivīm, bet arī saldētām un konservētām. Savukārt atkritumos izkarsētā fileja, gatavie ēdieni un mērces!
Ko nedarīt: ēst treknas zivis un pagatavot ēdienus, kuru pamatā ir krējums.
Triki: lielākā daļa zivju ir labi vārītas pannā, cepeškrāsnī vai kā zupa. Tie ir gaiši, pilni ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām.
Padomājiet par zivīm, kas pagatavotas sāls garozā: jums nekas nav jāpievieno 500 g jūras plaužiem 20 minūtes cepeškrāsnī sāls garozā. Gaļa īstajā vietā ir maiga un garšīga.
Ēdiet treknās zivis, nepārspīlējot (lasis, tuncis, sardīnes, skumbrija, siļķe). Pat ja to tauki ir kvalitatīvi, lipīdu līmenis ir augstāks nekā vistas filejā vai liellopa gaļas steikā!
Metieties uz mencu, zoli, heku (kas ir lēti).
Vēl viens triks: baltas zivis bieži nozīmē liesas zivis.
Neaizmirstiet par garšaugiem
Svaigi garšaugi nav tikai veids, kā saņemt komplimentus no viesiem, kurus iespaido jūsu kulinārijas zināšanas. Tie ir arī vienkāršākais risinājums uzpildiet vitamīnus.
Pētersīļi, piemēram, ir viens no galvenajiem C vitamīna avotiem. Ēdiet libāņu tabulīti (pētersīļus, tomātus, sīpolus, citronu un nedaudz boulgura), tā ir viegla, labi sagremojama, īsāk sakot, ir labi. neaizmirstiet aromātiskos augus, ievietojiet tos visur!
Ko nedarīt: protams, izmantojiet pārāk daudz garšvielu, bet pievērsiet uzmanību arī karstumam, kas mazina koriandra, bazilika u.c. garšu.
Triki: izvēlieties garšvielas nomainiet sāli, eļļu, sviestu un citas garšvielas izvairīties. Izmantojiet tos arī desertā: pārsteigums un panākumi ir garantēti. Zemeņu salāti ar baziliku, grilētas aprikozes ar rozmarīnu, melones zupa ar estragonu ir tikai daži piemēri.
Pavadiet ēdienus ar garšaugu salātiem: sasmalcinātu ķekaru no katras zāles (dilles, baziliks, piparmētra, pētersīļi, estragons). Tā ir oriģināla alternatīva parastajiem salātiem.Izvēlieties labu valriekstu vai rapšu eļļu, un tā būs perfekta.
Pagatavojiet oriģinālu tiramisu
Tiramisu ir kaloriju bumba, bet arī viegls deserts (pēc konsistences) un ļoti svaigs. Būtu pārāk skumji iztikt bez tā. Svaiguma, putu un viegluma sajūtu mutē var saglabāt pat tad, ja tiek likvidētas daudzas kalorijas.
Ko nedrīkst darīt: izmantojiet maskarponi un krējumu.
Triks: paturiet dāmu pirkstus, bet nomainiet maskarponi pret rikotu un želatīns. Un pievienojiet dažus augļus, lai iegūtu vēl lielāku svaigumu. Izmēriet cukuru pēc savas gaumes.
