Fruitarians: no kā sastāv viņu uz augļiem balstītā diēta
"Diēta, kuras pamatā ir ekskluzīvs augļu patēriņš. Šis ir princips, uz kura balstās viena no ekstrēmākajām un apspriestākajām pēdējo gadu diētām, jeb fritārisms. Fruitaristi, tie, kas nolemj cītīgi ievērot šo diētu, atsakās no visa, kas ir." mākslīgi un barojas tikai ar to, ko viņiem piedāvā mātes daba. Dažos gadījumos tā ir ētiska izvēle, citos - reliģiska, citos - vides. Bet no kā šī diēta patiesībā sastāv? veselīga viedokļa? visu, kas jums jāzina par šo pārtikas praksi!
No kā sastāv augļu diēta?
Fruititarian diēta ir diēta, kuras pamatā ir tikai un vienīgi - vai dažos gadījumos galvenokārt - augļu patēriņš. Daudziem tas ir arheodieta veids, jo tas simulē to, kas principā bija hominīdu uzturs, kuri ēda tikai augļus. Tie, kas atbalsta šo nostāju, uzskata, ka fritārisms ir ēšanas paradums, kas ne tikai respektē vidi, bet arī ir veselīgāks vīriešiem, jo sākotnēji viņu gremošanas sistēma un zobu morfoloģija bija strukturēta tā, lai tie atbilstu tikai šiem pārtikas produktiem. Tāpēc uzskats, kas mudina daudzus cilvēkus uzņemties šāda veida diētu, ir tāds, ka cilvēks ir principiāli nemākulīgs, tas ir, ir paredzēts, lai ievērotu dabisku uzturu, ēdot tikai augļus, ko piedāvā daba. Faktiski zinātne vairākkārt ir atspēkojusi šo tēzi, gluži pretēji, pierādot, ka cilvēki ir visēdāji.
Skatīt arī
Aiz fritārisma slēpjas vairākas domu straumes. Šīs diētas sākotnējā forma ietver augļu, augļu dārzeņu un sēklu, piemēram, žāvētu augļu, patēriņu. Tomēr šai diētai ir arī citas pieejas: daži fritāristi patiesībā ēd tikai tos augļus, kuri, nogatavojušies, nokrīt zemē; citi, savukārt, bagātina savu uzturu, pat ēdot sēklas - prakse, ko daži dedzīgi fritārisma piekritēji nicina, jo ir pārliecināti, ka šādā veidā jaunu augu dzimšana tiek novērsta a priori, tādējādi apdraudot dabisko līdzsvaru . Vēl viena atšķirība ir starp fritāriešiem, kuri ēd tikai un tikai neapstrādātus augļus, un fritāriešiem, kuri arī apdomā savu ēdienu gatavošanas procesu. Vēl viens variants ir melarismo - fritārisma veids, kas ietver tikai ābolu patēriņu. Tie, kas ievēro melarismo, neizbēgami saskarsies ar nopietniem uzturvielu trūkumiem, piemēram, selēnu, B9 vitamīnu un B12 vitamīnu, tāpēc ir skaidrs, kāpēc zinātnieku un medicīnas aprindas visā pasaulē to pilnībā attur.
Ko ēd fritāristi?
Atkarībā no pārtikas, ko atļauj dažādi varianti, ir labi nošķirt četrus frukultārisma veidus:
- Viltus fritārisms: šajā gadījumā cilvēkiem ir atļauts baroties ar augu sēklām un bumbuļiem, kurus tie palīdz vairoties
- Pārejas fruktārisms: šis variants ietver gan augļu, gan dārzeņu patēriņu
- Vitārais fruktārisms: Fruitaristi, kuri nolemj ievērot šo orientāciju, var ēst tās daļas, kuras augi spēj atjaunot
- Simbiotiska auglība: atļauts lietot tikai no koka nokritušus nogatavojušos augļus.
Kā jau minēts iepriekš, šīs diētas pamatā ir augļu patēriņš, ieskaitot viltus augļus. Precīzāk, tomēr ir labi izcelt atšķirības, ko laika gaitā ir izdarījuši fritāristi starp:
- saldie augļi (āboli, bumbieri, persiki utt.)
- rūgtie augļi (greipfrūti, chinotto utt.)
- pikanti augļi (čilli, pipari utt.)
- augļu dārzeņi (baklažāni, ķirbji, kabači, tomāti, gurķi utt.)
- taukaini augļi (eļļa, avokado utt.)
- skābie augļi (citrons, ciedrs utt.)
- cietes saturoši augļi (planšetes)
- augļu pākstis (sīpoli, zirņi, pupiņas utt.)
- riekstu augļi (valrieksti, mandeles utt.)
- ausu augļi (kukurūza, kvieši utt.)
- eksotiski augļi
- senie augļi (jujube, zemeņu koks utt.)
- ūdens augļi (trigolo, posidonia utt.)
Reliģiski iemesli
Starp iemesliem, kas liek dažiem cilvēkiem piekrist šim dzīvesveidam, neapšaubāmi ir reliģiska rakstura iemesli. Daži, patiesībā balstoties uz 1. Mozus grāmatu, nolemj līdzināties Ādama un Ievas piemēram, kuru pārtika sastāvēja tikai no augļiem, lai izdzīvotu zemes Ēdenes pieredzi. Citi tomēr pieņem Ahimsas priekšrakstu. sastopamas tādās reliģijās kā janisms, hinduisms un budisms, kuru dēļ cilvēkam ir jāatbrīvojas no vēlmes nogalināt vai kaitēt jebkurai dzīvai būtnei, ieskaitot augus.
Vides iemesli
Būdams vēl radikālāks vegānisma veids, fruktānismam ir jēga vides aizsardzībā. Līdztekus vēlmei aizsargāt augu un dzīvnieku tiesības uz dzīvību, fritāristi uzskata, ka šī diēta ir labākā izvēle videi. Viņi pamato šo tēzi ar to, ka lauki, kuros aug augļi, nekad netiek atstāti tukši un tāpēc veicina nepārtrauktu fotosintēzi, palīdzot samazināt atmosfērā izkliedētā oglekļa dioksīda ātrumu.
Augļu augļu neapstrādāta pārtika
Tā kā lielākajai daļai augļu nav nepieciešama vārīšana, var teikt, ka augļu ēdienam ir daudz kopīga ar neapstrādātu pārtiku - pārtikas prakse, kas aizliedz ēst termiski apstrādātu pārtiku, jo jebkura veida fiziska vai ķīmiska apstrāde tiek uzskatīta par vainīgu to uztura izmaiņās vērtības. Patiesībā nav nejaušība, ka liels skaits fritāriešu ievēro neapstrādātas pārtikas priekšrakstus un tāpēc dod priekšroku tikai sezonas augļiem, kas tiek patērēti dabiski, neapstrādāti un nāk no nulles kilometru kultūrām. Tad mēs saskaramies ar vēl vienu frukultārisma formu, ko precīzi sauc par fruitarian rawism. Tiem, kas nolemj virtuvē ievērot šo dzīvesveidu, nāksies iztikt bez ievārījumiem, sulām, sidriem, vīna, eļļas, etiķa, sāls un soda.
Pretrunas
Gadu gaitā fritārisms ir bijis dažādu strīdu centrā, kuru pamatā galvenokārt ir daudzu principu nepamatotība, uz kuriem šis režīms ir balstījis savus pamatus. Jau 1979. gadā teoriju, ka homo erectus ir pilnīgi auglīga, nojauca profesors Alans Volkers, kurš uzsvēra, ka, no otras puses, ir visēdājs un savu uzturu balstīja arī uz gaļas patēriņu.
Turklāt šī sistēma sniedz arī maldus no vides viedokļa. Viens no tiem ir nepieciešamība pārvadāt noteiktus augļus no vienas pasaules daļas uz otru. Šīm kustībām patiesībā ir jāizmanto transportlīdzekļi, kuru oglekļa dioksīda emisija atceļ visas fritāriešu prasības par vidi, lai pamatotu viņu izvēli par pārtiku.
Vēl viens šīs diētas nelabvēļu pārmetums attiecas uz augu izmantošanu nepārtikas vajadzībām. Tie patiesībā apgalvo, ka, ja fritāriešiem patiešām rūpētu ekosistēma, viņiem būtu jāiztiek bez tādiem materiāliem kā papīrs, koks, lins un kokvilna.
Vai augļu diēta jums ir slikta?
Auglīga diēta, īpaši, ja to ievēro bez ārsta uzraudzības, var nopietni kaitēt jūsu veselībai. Kā liecina Kolumbijas Universitātes Veselības veicināšanas programma, diētai, kuras pamatā ir tikai augļu patēriņš, ir ievērojams kalcija, olbaltumvielu, dzelzs, cinka, D vitamīna, B vitamīnu un neaizstājamo taukskābju trūkums, kas var izraisīt diskomfortu un diskomfortu.
