Mango: eksotisko augļu īpašības un priekšrocības
Mango arvien vairāk kļūst par mūsu galdu galveno varoni daudzās garšīgās receptēs. Šiem tropu augļiem ir sena vēsture, taču Itālijā tika atklāts, kā super ēdiens tikai pēdējos gados. Patiesībā, pateicoties labvēlīgajām uztura īpašībām, mango ir lielisks sabiedrotais veselībai un kosmētiskām procedūrām. Parasti to ēd neapstrādātu, pēc tam, kad ir rūpīgi noņemta āda un pareizi sagriezta. Kā jūs to darāt? Vienkārši noskatieties šo īso video, lai uzzinātu!
Mango izcelsme, auglis, kas atklāts tikai "nesen"
Gadsimtiem ilgi mango augs (Mangifera indica L.) ir audzis dažādās tropu valstīs, īpaši Indijā, kas pat šodien ir lielākais ražotājs. Ir atzīmēts, ka Indijas subkontinentā ir atzītas vairāk nekā simts mango šķirnes, ne visas ir zināmas un pārdotas ārzemēs.Kas attiecas uz galvenajām šķirnēm, tagad tās audzē un eksportē visas tropiskā klimata valstis.
Šis auglis Itālijas kultūrā un virtuvē ienāca vēlu, salīdzinot ar citām Eiropas valstīm. Piemēram, Lielbritānijā, arī pateicoties tās tiešajai saiknei ar Indiju koloniālā jautājumā, mango sāka lietot jau divdesmitā gadsimta otrajā pusē, kad Itālijā to vēl uzskatīja par pārtiku retajiem un “Bagāts.” Tikai pēdējos gados mango patēriņš ir ievērojami pieaudzis, pateicoties tā izmantošanai tā dēvētajās “novatoriskajās virtuvēs” un visu tā labvēlīgo īpašību atklāšanai veselības jomā.
Skatīt arī
Mango uzturvērtība
Pēc ekspertu domām, mango nav īpaši kaloriju auglis. Faktiski 100 gramos tā mīkstuma ir 56 kalorijas. Tomēr tā glikēmiskais indekss tiek uzskatīts par vidējo esošā cukura līmenim. Tieši šajā aspektā to uzskata par ļoti piemērotu augli sportistiem, jo tas var nodrošināt "tūlītēju enerģijas devu. Tajā pašā laikā tiem, kas ievēro zemu kaloriju diētu, ieteicams rūpīgi un kontrolēti patērēt." Ievadiet to savā uzturā brokastīs vai kā uzkodu, izvairoties no tā uzņemšanas pamatēdienu beigās.
Mango īpašības
Papildus kalorijām ir svarīgi pakavēties pie pārsteidzošajām mango derīgajām īpašībām. Pirmkārt, tas ir bagāts ar minerālsāļiem, īpaši kāliju un magniju, kuru līmenis augļos sedz lielu daļu cilvēka ikdienas vajadzību. Kālijs palīdz regulēt asinsspiedienu, bet magnijs veicina nervu sistēmas labsajūtu.
Turklāt mango satur vairākus vitamīnus, jo īpaši A, C un E. Visbeidzot, E vitamīns ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem.
Visbeidzot, mango ir bagāts ar gallskābi, lupeolu, molekulu ar spēcīgām pretiekaisuma un kancerogēnām īpašībām, un polienolu, ko sauc par mangiferīnu, kam piemīt pretsāpju, pretdiabēta un kardioprotektīvas priekšrocības.
Mango ieguvumi veselībai
Pateicoties savām vērtībām un uztura īpašībām, mango sniedz vairākus patiesi ievērojamus ieguvumus veselībai. Pirmkārt, šim eksotiskajam auglim ir pārsteidzoša iedarbība pret aizcietējumiem un ūdens aizturi. Patiesībā to var definēt kā caureju veicinošu līdzekli un dabisku diurētisku līdzekli, ko ieteicams lietot visiem tiem, kuri cieš no slinkas zarnas, tādām nepilnībām kā celulīts un / vai vēlas zaudēt svaru. Tas viss izskaidrojams ar tā sātīgajām īpašībām.
Tad A, C vitamīna, gallskābes un lupenola kombinācija rada spēcīgu antioksidantu un pretvēža iedarbību. Kamēr vitamīni aizsargā pret novecošanos, lupenols cīnās ar audzējiem dažādās ķermeņa vietās, ieskaitot aizkuņģa dziedzeri, resnās zarnas, prostatas un krūts.
Turklāt mēs nevaram aizmirst visas priekšrocības, kas saistītas ar imūnsistēmas stiprināšanu - īpaši pret tipiskām gripas slimībām - un diabēta profilaksi. Tas ir tāpēc, ka, ja mango glikēmiskais indekss padara to nederīgu tiem, kas jau cieš no diabēta, vairākos pētījumos ir uzsvērts, kā tā īpašības var būt brīnumlīdzeklis, lai to novērstu.
Visbeidzot, līdzās pārtikas produktiem, piemēram, mellenēm, riekstiem un auzām, eksotiskie augļi par excellence tiek pieskaitīti pie "prāta ēdieniem". Tā kā tas satur B6 vitamīnu, tas palīdz saglabāt garastāvokli līdzsvarā un regulēt miega aktivitāti. Turklāt tam ir labvēlīga iedarbība pret stresu un depresiju, nomierinot to ietekmi.
Mango priekšrocības kosmētikā
Tomēr mango ir ne tikai sabiedrotais mūsu veselībai, bet arī skaistumam. Ir atzīmēts, ka tā uzņemšana gan iekšējai lietošanai - pateicoties uzturam -, gan ārējai lietošanai uzlabo ādas un matu labsajūtu. Jo īpaši A un C vitamīni kopā ar beta -karotīnu izcili noveco un uzlabo ražošanu. Tas viss noved pie ādas novecošanās aizkavēšanās, dodot priekšroku tās kompaktumam un spīdumam.Tāpat mango ekstrakti vai mīkstums palīdz sausas ādas gadījumā, jo tie piešķir tai elastību, savukārt sviesta vai eļļas veidā tas ir lielisks līdzeklis pret blāviem un bojātiem matiem.
Mango izmantošana ēdiena gatavošanā
Pateicoties saldajai un cukurotajai, bet atsvaidzinošajai garšai, mango ir ideāla sastāvdaļa daudzām receptēm. Tagad šāda veida eksotiskie augļi tiek pievienoti ne tikai augļu salātiem un desertiem, bet arī tādos ēdienos kā salāti vai pamatēdieni, lai piešķirtu tropisku un alternatīvu pieskārienu. Piemēram, to var izmantot salātos, kuru pamatā ir vēžveidīgie, piemēram, klasiskajos garneļu salātos, vai novatoriska kapresa pagatavošanai, pamatojoties uz mango, mocarellu un baziliku.
Nereti lieliski pavāri to izvēlas, lai piešķirtu garšu receptēm, kuru galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa. Kombinācijā ar dažādām garšvielām šis auglis spēs nodrošināt visu ēdienu ar patiesi ievērojamu saldskābo garšu.
Parasti tiek patērēta tikai mango mīkstums, jo tā miza, kaut arī ēdama, var izraisīt alerģisku dermatītu. Daži cilvēki, kas ievēro zemu kaloriju diētu, dod priekšroku žāvētam, lai varētu ērti ņemt to kā uzkodu pat dienās birojā vai prom no mājām. Ja jums nav žāvētāja un vēlaties tādu pašu kā žāvētu mango, lai remdētu izsalkumu ar veselīgām uzkodām, to varat ērti atrast vietnē Amazon.
Novārījums uz mango bāzes
Kā minēts garajā šāda veida augļu labvēlīgo darbību sarakstā, pretiekaisuma līdzekļu netrūkst. Lai tos akcentētu, ir vairākas novārījumu receptes, kas palīdz pret klepu, saaukstēšanos un citiem gripas simptomiem.
Pirmais ir tas, kura pamatā ir mango lapas. Vienkārši ielejiet dažas mango lapas karstā ūdenī un pagaidiet vismaz 8 stundas, līdz tās atbrīvo savas īpašības. Tādā veidā tiek iegūts dzēriens, kas ir noderīgs gan pret rudens un ziemas tipiskajām patoloģijām, gan diabēta profilaksei.
Otrajai novārījuma receptei tomēr nepieciešama viena vai vairāku augļu miza. Pēc rūpīgas mazgāšanas un sagriešanas un vārīšanas litrā ūdens 10 minūtes. Pēc tam jums vienkārši jāfiltrē novārījums un jāļauj atdzist. Šo dzērienu ieteicams lietot nedēļu, vismaz divas reizes diena.
Mango izmantošana kosmētikā
Lai maksimāli izmantotu skaistuma priekšrocības, varat izmantot mājās gatavotas receptes atbilstoši savām vajadzībām. Tiem, kas cieš no sausas ādas, ieteicama sejas maska, kuras pamatā ir mango mīkstums. Vienkārši sasmalciniet augļus ar dakšiņu un vienmērīgi uzklājiet uz sejas, izvairoties no acu zonas. Kad produkts ir atstāts atpūsties 15 minūtes, tas vienkārši jāizskalo ar remdenu ūdeni.
Ja, no otras puses, jūs ciešat no taukainas ādas, iesakām pagatavot masku, kuras pamatā ir mango, vienkāršais jogurts un medus. Kad esat pabeidzis sasmalcināt augļu mīkstumu biezenī, sajauciet to ar pārējām divām sastāvdaļām. Uzklājiet maisījumu uz sejas un turiet to 20 minūtes. Rūpīgi izskalojiet visu.
Runājot par matu labsajūtu, no otras puses, tirgū ir dažādi produkti, kuru pamatā ir eļļa vai mango sviests. Abos gadījumos ir iespējams izgatavot kompreses, lai tās iedarbotos vairākas minūtes, lai tās dziļi barotu sausus un dehidrētus matus, veicinot šķelto matu galu atjaunošanu.
Mēs iesakām Klorane Mango sviesta barojošo masku, kas pieejama vietnē Amazon. Pateicoties aktīvajām sastāvdaļām un parabēnu vai sulfātu trūkumam, šis produkts baro un mitrina matus, atjaunojot to garumu, turklāt palīdz atjaunot matu dabisko spīdumu!