5 gardas un viegli pagatavojamas uzkodas
Šīs receptes ir veltītas bērnu uzkodām. Ziniet, viņiem patīk visas uzkodas, kas drūzmējas lielveikalu plauktos, bet kas pārāk bieži satur krāsvielas, cukurus un liekos taukus. Mums, vecākiem, ir svarīgi zināt, ka šīs uzkodas, kuras mūsu bērni mums jautā pārāk bieži, ir reproducējamas mājās un ar vienkāršām sastāvdaļām. Kopš agras bērnības viņi katru dienu nodarbojas ar tūkstoš aktivitātēm, sākot no skolas, beidzot ar mājasdarbiem un beidzot ar sportiskām saistībām, kurām uzkoda kļūst par neaizstājamu maltīti, tāpat kā citas maltītes.
Bērni nepārtraukti jāstimulē ar jaunām aktivitātēm un idejām, taču dažreiz nav viegli izdomāt oriģinālas situācijas. Tātad, kāpēc neiesaistīt viņus saldumu gatavošanā, ko viņi var aprīt kā uzkodu? Dažreiz ēdiena gatavošana kopā ar mūsu bērniem ļauj mums viņus izklaidēt un ieintriģēt, dodot arī iespēju veselīgi uzkost.
Ideja ir vienkārša: iesaistiet viņus savu uzkodu gatavošanā, pat iegādājieties viņiem nelielu šefpavāra priekšautu, ko viņi nēsās ar lepnumu. Mēs liekam viņus mīcīt, spēlēties ar miltiem un lūgt mums nodot instrumentus vai veidot cepumus. paskaidrojiet to. mēs gatavojam uzkodas, ko viņi pēc tam var ēst, un viņi aktīvi un ļoti labprāt piedalīsies. Tādā veidā mēs varēsim viņus iepriecināt, liekot viņiem pavadīt jautru pēcpusdienu, kā arī iespēju ieturēt veselīgas uzkodas , sagatavots rūpīgi, izmantojot veselībai nekaitīgas sastāvdaļas.
Mēs varam pavadīt pusi pēcpusdienas nedēļā, lai kopā ar bērniem sagatavotu izvēlēto uzkodu un pēc tam uzglabātu cieši noslēgtās skārda kastēs, lai tās varētu ilgt vairākas dienas un atklāt, ka kopā ar bērniem gatavot ēdienu ir ļoti jautri. Būsim arī pārliecināti par to, ko piedāvājam saviem mazajiem.
Šeit ir garšīgu, bet viegli pagatavojamu uzkodu izvēle.
1. Burkānu kūka
Burkānu kūkas ir vienas no barojošākajām un garšīgākajām uzkodām, jo tās spēj dot mums veselīgu enerģiju. Šīs uzkodas kļūst par veidu, kā pat visizturīgākie bērni var apēst labu daļu augļu un dārzeņu, ņemot vērā apelsīnu un burkānu klātbūtni sastāvdaļu vidū.
Sastāvdaļas (12 kūkām):
- 4 burkāni
- 180 g rīsu miltu
- 90 g mandeļu un lazdu riekstu miltu
- 165 g smalka niedru cukura
- 1 šķipsniņa jūras sāls
- 2 olas istabas temperatūrā
- 1 paciņa cepamā pulvera
- 70 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 120 g apelsīnu sulas
- 1 vaniļas pupiņa
Sagatavošana:
Sakuļ olas un cukuru lielā ātrumā, līdz tās ir ļoti putojošas un dzidras. Tikmēr blenderī apvienojiet sasmalcinātus burkānus, eļļu, apelsīnu sulu un ļoti smalki samaisiet maisījumu. Pievienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri un vaniļas pākstis. Apvienojiet abus savienojumus, sajaucot ar lāpstiņu, un ielejiet silikona veidnēs ar puslodi vai smalkmaizītes veidnēs, rūpējoties, lai aizpildītu tikai 3 no katras veidnes. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 ° C temperatūrā 30 minūtes, ļauj atdzist un atkausē.
Šeit ir jautra recepte garšīgiem ledenēm ar šokolādes skaidiņām, ko pagatavot kopā ar mazajiem!
2. Jojo uzkodas
Divi maiguma slāņi jāaizpilda ar izkausētu šokolādi, bet arī ar augļiem vai ievārījumu. Šeit tie ir slavenākajā versijā ar lazdu riekstu krēmu.
Sastāvdaļas (10 saldumiem):
- 90 g miltu
- 3 olas istabas temperatūrā
- 90 g cukura
- 1/2 paciņa cepamā pulvera
- 50 g tumšās šokolādes
- 1 poga sviesta
- 6 ēdamkarotes lazdu riekstu
Sagatavošana:
Planētu maisītājā apmēram 6 minūtes sakuļ olas ar cukuru, līdz tās ir labi uzbriedušas un puto. Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri un ar lāpstiņu pievienojiet ļoti plašus apļus. Tikmēr izkausējiet tumšo šokolādi piestātnē ar sviesta pogu. Pārklājiet pilošo pannu ar pergamenta papīra lapu un ielieciet karoti mīklas, mēģinot piešķirt tai apaļu formu un atstājot mīklu, jo tā ceps cepeškrāsnī. Cep 170 ° C temperatūrā apmēram 8 minūtes. Pēc atdzesēšanas pildiet tos kā sviestmaizi ar smērējamo krēmu. Šļircē ar smalku galu ievieto šķidru šokolādi un rotā jojo ar slavenajām šķērsvirziena līnijām, kas tās atšķir.
3. Sviestmaizes ar šokolādes skaidiņām
Šīs ar šokolādes skaidiņām pildītās sviestmaizes var kļūt arī par pieaugušo iecienītāko. Ja vēlaties, varat sagatavot versiju bez pilieniem ... tāpēc jums būs pus saldas sviestmaizes, kas jāaizpilda ar sāļām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas (12 briočiem):
- 50 g sviesta
- 1 tējkarote iesala
- 350 g miltu 00
- 5 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 liela ola
- 100 ml piena istabas temperatūrā
- 90 ml ūdens istabas temperatūrā
- 5 g jūras sāls
- 5 g sausa rauga
- 50 g šokolādes skaidiņu vai tumšās šokolādes gabalu - apelsīna mizas
Sagatavošana:
Vispirms sagatavojiet raugu vai iepriekšēju mīklu, planētas maisītājā apvienojot ūdenī izšķīdinātu raugu ar trešdaļu miltu un iesalu, labi samaisot. Pārklājiet bļodu un ļaujiet tai atpūsties, līdz tilpums dubultojas. Pievienojiet pienu, cukuru, olu un miltus un ar planētas maisītāja slotiņu mīciet, līdz mīkla ir elastīga un labi savilkta. Pievienojiet sviestu mazos gabaliņos un sāli un turpiniet maisīt pāris minūtes. Visbeidzot pievienojiet apelsīna mizu pēc garšas un šokolādes pilienus vai gabaliņus, kas pašlaik ievietoti saldētavā, labi samaisiet, izveidojiet bumbiņu un pārklājiet līdz dubultā ( apmēram 3 stundas). Veidojiet apmēram 80 g lielas bumbiņas. katrs, nolieciet tos uz cepeškrāsns paplātes, apsmērējiet tos ar nelielu olas dzeltenumu un pienu. Atstājiet sviestmaizes atpūsties vēl 30 minūtes, vēlreiz notīriet ar suku un cepiet 170 ° temperatūrā apmēram 15 minūtes.
4. Uzkodu debesis
Klasiskā Torta Paradiso mini versija, kas liek aizdomāties par uzkodām, kuras atrodam lielveikalu ledusskapja letē. Tie ir ļoti vienkārši: mīksta biskvīta kūka ar krējuma pildījumu, pārklāta ar pūdercukuru. Jūsu bērniem tas patiks.
Sastāvdaļas (5 kūkām):
- 4 olas
- 150 g granulēta cukura
- 70 g miltu 00
- 70 g kartupeļu cietes
- neapstrādāta rīvēta apelsīna miza
Pildījumam:
- 4 cc pulverveida cukura
- 200 g krējuma desertiem
- 200 g maskarpones
Sagatavošana:
Sakuļ olas ar cukuru un rīvētu apelsīna miziņu apmēram 10 minūtes. Pievienojiet izsijātos miltus un ar lielām kustībām viegli samaisiet, lai neiztukšotu olas.Cep 160 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes. Ļaujiet biskvīta kūkai atdzist un tikmēr sagatavojiet pildījumu. Uzlieciet krējumu ar cukuru un maskarponi, tas prasīs 5 minūtes. Biskvītu ar nazi sadala uz pusēm, pamatni piepilda ar krējuma kārtu, otru biskvīta daļu liek un visbeidzot pārkaisa ar pūdercukuru. Sagriež vienas daļas taisnstūros un pasniedz.
5. Pildīti šokolādes cepumi
Ar šokolādi pildīti kakao smilšu kūkas saldumi, ideāli piemēroti visiem tiem, kas šokolādi padarījuši par aizraušanos. Mēs izvēlējāmies tos pagatavot ar pilngraudu miltiem un brūno cukuru, kas mīklai rada aptuvenu izskatu, bet, ja vēlaties gludāku mīklas izstrādājumu, tad izvēlieties versiju ar baltajiem miltiem un pūdercukuru.
Sastāvdaļas (12 cepumiem):
- 200 g pilngraudu miltu
- 40 g kakao ar zemu tauku saturu
- 150 g auksta sviesta
- 1 vesela ola
- 1 dzeltenums
- 90 g visa niedru cukura
- 1/2 paciņa cepamā pulvera
- 100 g tumšās šokolādes
- 1 poga sviesta
Sagatavošana:
Mikserī apvienojiet izsijātus miltus un kakao, cukuru un kubiņos sagrieztu sviestu, strādājiet, līdz tiek iegūts smilšains maisījums. Šajā brīdī pievieno olu dzeltenumu plus visu olu un strādā, līdz tas ir kompakts; tas prasīs pāris minūtes. Saspiediet mīklas izstrādājumu ar rokām, ietiniet to pārtikas plēvē un ļaujiet ledusskapī atpūsties vismaz 30 minūtes. Tikmēr izkausējiet tumšo šokolādi piestātnē ar sviesta pogu. Ļaujiet tai atdzist. Izrullējiet mīklu puscentimetra biezumā un ar 6 cm konditorejas griezēju izveidojiet diskus un katra centrā ievietojiet karoti izkausētas šokolādes. Pārklājiet katru disku ar citu tāda paša izmēra, it kā apaļas ravioli, un pievienojiet malas tā, lai pildījums neiznāktu. Pārklājiet pilošo pannu ar cepamā papīra lapu un novietojiet uz tās Grisbì. Cep 180 ° C apmēram 15 minūtes un ļauj atdzist.
Visas receptes ņemtas no La Cucina di Barbara
