Valrieksti: ēdiena īpašības un ieguvumi, kas ir saistīti ar sirdi un prātu
Žāvēti augļi jau sen ir pazīstami ar daudzajiem tikumiem un labvēlīgo ietekmi uz mūsu veselību. Šodien mēs īpaši atklāsim visas valriekstu īpašības un ārkārtas priekšrocības, kas ir viena no mīļākajām šķirnēm arī savas garšas dēļ, kas lieliski apvienojas ar daudzām saldajām un sāļajām receptēm. Kopumā valrieksti ir iekļauti to pārtikas produktu sarakstā, kas ir noderīgi sirdij un samazina holesterīna līmeni, kā redzams šajā īsajā video:
Dažādas riekstu šķirnes
Valrieksti ir Āzijā dzimušā koka, valrieksta, augļi. Daļu, ko mēs patērējam, sauc par kodolu, bet konkrēto čaulas nosaukumu, kas to saglabā, ir korpuss. Kad miziņa joprojām ir zaļa, tas nozīmē, ka augļi nav nogatavojušies: patiesībā, lai pilnībā izbaudītu valriekstu, jums jāgaida, līdz tie kļūst tumšāki un izžūst.
Turklāt ne visi zina, ka ir daudz šo žāvēto augļu šķirņu. Patiesībā to uztura un derīgās īpašības var nedaudz mainīties kopā ar garšu, kas padara to izmantošanu ēdiena gatavošanā specifiskāku. Visvairāk starptautiski zināmie rieksti ir makadāmijas, kas slavenas ar cīņu pret novecošanos, Brazīlijas rieksti, kas ir efektīvi pret brīvajiem radikāļiem, kā arī pekanriekstu šķirne, kas nāk tieši no Ziemeļamerikas, kas pazīstama ar savām antioksidanta īpašībām. Pēc tam ir sarkanie valrieksti ar raksturīgo kodola krāsu un Kemiri, ko galvenokārt izmanto kosmētikas pasaulē. Itālijā visvērtīgākais valrieksts ir tas, kura izcelsme ir Sorrento.
Skatīt arī
Uzturvērtības
Valrieksti tiek uzskatīti par ļoti enerģisku ēdienu un līdz ar to arī kaloriju. Faktiski 100 gramos ir aptuveni 650 kalorijas. Tomēr kaloriju skaits var mainīties atkarībā no šo žāvēto augļu šķirnes. Piemēram, makadāmijas rieksti ar aptuveni 718 kalorijām uz 100 gramiem ir vairāk kaloriju nekā pekanrieksti ar 690 kalorijām.
Kopumā var teikt, ka, lai iegūtu īpašības un izbaudītu valriekstu priekšrocības, dienā jālieto neliels daudzums. Šī deva mainās atkarībā no cilvēka un dzīvesveida, taču parasti ieteicams ēst ne vairāk kā 6 vai 7 valriekstu kodolus, kas atbilst aptuveni 30 gramiem. Būtu vēlams tos izvēlēties kā rīta un / vai pēcpusdienas uzkodu, jo tie spēj “izjaukt” to stundu izsalkumu, kas mūs šķir no pusdienām un vakariņām, un sniedz mums darbam nepieciešamo enerģiju. vai sports.
Valriekstu īpašības
Lai gan ir dažādi veidi, visi valrieksti joprojām ir slaveni ar daudzajām īpašībām, kas padara tos par vienu no radniecīgiem pārtikas produktiem mūsu veselībai. Pirmkārt, tie ir bagāti ar taukiem, kurus uzskata par labiem, jo īpaši Omega 3 un Omega 6. Šīs neaizvietojamās polinepiesātinātās taukskābes ir patiesi sabiedrotie pareizai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai un palīdz pazemināt un kontrolēt holesterīna līmeni..
Tad šie žāvētie augļi satur daudz olbaltumvielu un vairākus minerālsāļus, starp kuriem izceļas dzelzs un magnijs, kas ir būtiski nervu sistēmas līdzsvaram un pret garīgo un fizisko nogurumu. Starp uztura principiem mēs nevaram aizmirst dažādus vitamīnus, darbojas daudzu veselības aspektu labā. Piemēram, E vitamīns cīnās ar brīvajiem radikāļiem un aizkavē šūnu un ķermeņa novecošanos, savukārt B6 vitamīns ir ideāls pret tādiem garastāvokļa traucējumiem kā depresija un ka B9, kas pazīstams arī kā folijskābe lieliska palīdzība grūtniecēm, jo tā veicina hemoglobīna veidošanos.
Visbeidzot, viena no mazāk zināmajām valriekstu īpašībām: melatonīns. Šis hormons palīdz pret bezmiegu un neregulāru vai traucētu miega ciklu, tāpēc neliela riekstu deva pirms gulētiešanas var izrādīties patiešām noderīga.
Valriekstu ieguvumi veselībai
Kā redzējām, valrieksti ir patiešām bagāti ar pozitīvām īpašībām mūsu ķermeņa labklājībai un izpaužas īpašos ieguvumos, kas saistīti ar dažādiem veselības aspektiem. Lūk, kas tie ir:
- Patiesi sirds draugi
Kopā ar lazdu riekstiem valrieksti ir atzīti par vienu no visefektīvākajiem pārtikas produktiem sirds sistēmai. Patiesībā, pateicoties labajām polinepiesātinātajām taukskābēm, piemēram, "Omega 3 un" Omega 6, tās palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, piemēram, sirdslēkmi, insultu un aterosklerozi, kontrolē augstu asinsspiedienu un pazemina sliktā holesterīna līmeni asinīs. .. par labu labajam.
- Tie palīdz imūnsistēmai
Ir atzīmēts, ka valriekstu patēriņš ir ļoti labvēlīgs visai imūnsistēmai. Patiesībā, pateicoties ellagīnskābei un daudzajiem tajos esošajiem antioksidantiem, tie spēj stiprināt imūnsistēmu un labāk aizsargāt organismu no noteiktām slimībām. , jo īpaši tiem gripas.
- Viens no prāta un laba humora ēdieniem
Pateicoties Omega 3 un Omega 6 taukiem, E vitamīnam un melatonīnam, valrieksti ir atzīti par ļoti labvēlīgiem neironu darbībai. Tas viss nozīmē, ka tie palīdz attīstīt atmiņu un veicina īstermiņa mācīšanos.Tad tiem ir viegla antidepresanta iedarbība-serotonīna ražošana, viela, kas saistīta ar garīgo labsajūtu.
- Viņi atbalsta atveseļošanos pēc fiziskas slodzes
Mēs jau minējām, ka rieksti ir īpaši enerģisks ēdiens. Tas ir tāpēc, ka tie ir bagāti ar olbaltumvielām un arginīnu - aminoskābi, kas noder asinsvadu paplašināšanai. Šie uztura principi padara šos žāvētos augļus ļoti piemērotus sportistiem un tiem, kam nepieciešams ievērojams enerģijas daudzums gan fiziskām, gan garīgām pūlēm, piemēram, mācībām.
- Slavens ar savām pretvēža īpašībām
Visbeidzot, daudzi zinātnieki ir iekļāvuši valriekstus pretvēža pārtikas produktu sarakstā. Šis labvēlīgais efekts ir saistīts ar to antioksidantu un Omega 3 taukskābju saturu, un tas būtu īpaši redzams krūts vēža vai prostatas vēža gadījumā.
Valriekstu kosmētiskās priekšrocības
Papildus visai pozitīvajai ietekmei uz mūsu ķermeni valrieksti var būt arī lieliski sabiedrotie skaistuma ziņā. Tomēr šajā jomā vērojama tendence izmantot eļļu, ko no tām iegūst, auksti spiežot kodolus un kas noved pie ievērojamiem rezultātiem ādas un matu kopšanā.
Sāksim ar lapotnes labsajūtu, ko smagi pārbauda dažādi elementi, piemēram, klimata pārmaiņas, mitrums un piesārņojums. Valriekstu eļļā ir augsts nepiesātināto tauku līmenis, un to var izmantot kā matu masku pirms mazgāšanas ar šampūnu, jo tā var piešķirt spēku un spīdumu. Turklāt tā ir efektīva pret dažiem galvas ādas traucējumiem, piemēram, dermatītu un blaugznām.
Tomēr attiecībā uz ādu daudzi izvēlas pievienot šo eļļu tradicionālajiem mitrinātājiem sausas ādas kopšanai. Tomēr īpaši taukainas ādas klātbūtnē tā atklāj visas tās spēcīgās priekšrocības. Patiesībā tai piemīt antibakteriālas īpašības un savelkoši līdzekļi, kas ir noderīgi cīņā pret pūtītēm un no tām izrietošajām nepilnībām.
Visbeidzot, valriekstu eļļu var pievienot vai to var atrast daudzos sauļošanās krēmos, jo, no vienas puses, tā stimulē melanīna ražošanu, no otras puses, tā mitrina ādu, aizsargājot to no saules stariem un novēršot novecošanos. brīvie radikāļi.
Valriekstu eļļu var atrast augu izcelsmes veikalos, bioloģisko veikalos vai tiešsaistē. Mēs iesakām 100% dabīgu aromātisko valriekstu eļļu, kas pieejama Amazon tikai par 10,99 €. Šis produkts ir ļoti noderīgs dažādās skaistumkopšanas procedūrās ādai un matiem, kā arī tiek novērtēts kā bāzes eļļa masāžām.
Kā lietot valriekstus
Protams, valrieksti ir slaveni ne tikai ar visām veselības īpašībām un īpašībām, bet arī ar nepārprotamo garšu. Tieši šis aspekts padara tos ideālus, lai tos pievienotu daudzām saldu un sāļu ēdienu gatavošanas receptēm. Tie ir lieliski piemēroti lietošanai brokastīs ar jogurtu un svaigiem augļiem, pievienojami rudens vai ziemas ēdieniem, kuru pamatā ir makaroni vai rīsi, vai vasaras salātiem, vai arī baudāmi atsevišķi kā uzkoda. Acīmredzot receptes, kurās viņi tiek uzskatīti par varoņiem, visvairāk ir saldās kūku, cepumu, pudiņu un šokolādes tāfelīšu pagatavošanai.
Visbeidzot, kā atvasinājumu nevajadzētu aizmirst valriekstu pienu, jo tas saglabā visus augļa tikumus. To ir iespējams atrast tirgū vai pagatavot mājās, atstājot daļu valriekstu atpūsties trīs ceturtdaļās ūdens nakti.komponēts ar caurduri.
Kontrindikācijas
Pirmais aspekts, kam jāpievērš uzmanība, lietojot valriekstus, attiecas uz daudzumiem, kā mēs jau minējām. Tā kā augļi ir ļoti kaloriski, dienas laikā ir jāierobežo riekstu devas, lai tie nekaitētu jūsu diētai, īpaši, ja ievērojat diētu.
Turklāt ir labi atcerēties, ka valrieksti kopā ar mandelēm un lazdu riekstiem ir viens no pārtikas produktiem, pret kuriem daudziem cilvēkiem ir alerģija. Alerģija pret riekstiem parasti tiek atklāta zīdaiņiem, kad pēc pirmās degustācijas viņiem parādās tādi simptomi kā nātrene, sejas pietūkums un tirpšana. Tomēr ir cilvēki, kuriem vēlāk ir izveidojusies nepanesamība vai alerģija.
Kā īpaša blakusparādība šie augļi var izraisīt mutes un zarnu trakta iekaisumu, izraisot caurejas epizodes cilvēkiem ar ļoti jutīgu kuņģa -zarnu traktu.
Visbeidzot, valriekstu lietošana nav ieteicama tiem, kas cieš no nieru mazspējas, nierakmeņiem un herpes.
Lai iegūtu vairāk informācijas par valriekstiem, apmeklējiet Humanitas tīmekļa vietni.
