7 daudzgadīgie aromātiskie augi, kas iztur aukstumu
Katram augam ir ļoti specifiskas iezīmes: ir tīri dekoratīvi, citi tiek audzēti medicīniskiem nolūkiem, un tad ir tādi, kurus mēs izmantojam virtuvē, kad vēlamies piešķirt ēdieniem šķipsnu. Neaizmirsīsim, ka dažas sugas ir īpaši piemērotas iekštelpu videi, kurā ir daudz ķīmisku un kaitīgu vielu: atklājiet video, kuri ir labākie istabas augi, kas attīra mājas gaisu.
Daudzgadīgi aromātiski augi: sakņu dārzs uz balkona pie Km 0
Mums visiem šajā periodā (vai agrāk ir bijis) aromātisks augs mājās, uz balkona, uz terases, dārzā vai tieši virtuvē, kas jāņem, ja nepieciešams. Vasarā tas ir ļoti jauki lai atvērtu logu un paņemtu kādu timiāna lapu un baziliku, atkarībā no pieejamības Aromātiskos augus ir ļoti viegli audzēt, un, ņemot vērā zaļumu daudzveidību, tie ir ļoti piemēroti arī kā dekoratīvi augi, īpaši, ja tas ir ziedošs augs.
Ja tie tiek turēti pareizā veidā, šie zaļie draugi var mums saglabāt sabiedrību vairākus gadus un ir ļoti noderīgi arī virtuvē, lai sniegtu papildu pieskārienu mūsu vasaras un ziemas ēdieniem vai ar rokām pagatavotu gardus novārījumus un zāļu tējas.
Šajā rakstā mēs pievērsīsimies daudzgadīgajiem un līdz ar to mūžzaļajiem aromātiskajiem augiem, kas iztur skarbāko klimatu. Katram paraugam mēs apskatīsim ieteikumus par audzēšanu, nepieciešamo iedarbību, vēlamo stāvokli, laistīšanas biežumu un galvenās īpašības.
Lai gan katram no tiem ir noteiktas īpašības, tiem visiem ir liela priekšrocība, jo tie ir ārkārtīgi izturīgi augi (tāpēc tie spēj izdzīvot dažādās temperatūrās) un ka tie pielāgojas ļoti maziem apstākļiem, kas ir lieliski piemēroti gan pilsētas mājām, gan laukiem ar lieliem laukos audzēšanai.
Vai esat gatavs izveidot savu dārzeņu dārzu pat dzīvoklī? Šeit ir mūsu 7 populārākie aromātiskie daudzgadīgie augi.
Laurels
Lauru parasti sauc par Lauro (Laurus nobilis) un ir augs ar senu izcelsmi, kura ārstnieciskās īpašības meklējamas senajā Romā.
Kā daudzgadīgs augs tas ir fantastiski: viegli audzējams, ārkārtīgi smaržīgs un universāls tradicionālajām rudens vai ziemas receptēm. Tas ir krūms ar spīdīgām lapām, kuru krāsa ir tumši zaļa, un forma ir raksturīga, nedaudz iegarena ar viļņotām malām. Aromātu izdala lapas, un tieši šī krūma daļa tiek izmantota ēdiena gatavošanā, lai aromatizētu gaļu un lai uzlabotu zupu garšu.
Laurels ir mūžzaļš aromātisks augs, kas labi iztur aukstumu, taču tas ir jāņem vērā salnu periodā, jo tie joprojām var nodarīt kaitējumu. Tāpēc aukstajos mēnešos, lai to aizsargātu, novietojiet to vietā, kas ir pasargāta no sala un vējš.
Kur uzplaukst lauri? Tās ideālais klimats ir Vidusjūras klimats, kur to var redzēt gan kā krūmu, gan kā īstu koku. Tāpēc to var audzēt gan dārzā, gan lielos podos, un tas ir lieliski piemērots kā smaržīgs daudzgadīgs augs. var arī to izvēlēties, lai veidotu dzīvžogu, taču šajā gadījumā atcerieties veikt ikgadējo atzarošanu.
Lauri ir mūsu mūžzaļo aromātisko augu saraksta augšgalā, jo tiem nav lielas prasības un tie var pielāgoties atbilstoši jūsu vajadzībām: mazs augs gastronomijas vajadzībām vai augs dekoratīviem nolūkiem. Vienīgā aprūpe, kas nepieciešama, lai labi augtu, ir augsne, kurai jābūt labi nosusinātai (mēs iesakām izmantot keramzītu.) Runājot par iedarbību, lauriem patīk saulainas vietas, tāpēc visas āra zonas, kas vērstas uz dienvidiem vai rietumiem, ir labi.
Īpašums
Laurels ir augs, kas bagāts ar vitamīniem; tā lapas satur C, A vitamīnu un folijskābi. Krūmam piemīt pretiekaisuma, gremošanas un pretsāpju īpašības, un tāpēc tā lapas un ogas var pagatavot, lai ārstētu slimības. Kuņģis, saaukstēšanās un ārstēt reimatismu.
rozmarīns
Mūsu otrā izvēle pret aukstumu ziemā ir rozmarīna aromātiskais augs, jo tas rada maz problēmu un tai ir lieliska pretestība, pat ja aukstākajos mēnešos to atstāj ārā.
Rozmarīns ir viens no pazīstamākajiem aromātiskajiem augiem un patiesībā labi aug praktiski visur, izņemot augstkalnu apgabalus, kur pūš ļoti auksti vēji, kas neatbilst tās dabai.
Rozmarīns ir Vidusjūras izcelsmes mūžzaļš krūms, ko plaši izmanto virtuvē, lai aromatizētu gaļu, kartupeļus un visus ziemas stila ēdienus, piemēram, risoto. To audzē podos un dārzā, kur to raksturo skaists auguma pieaugums. Tās lapotne ir raksturīga, garām un plānām adatām, kas aug resni. Rozmarīna augam ir koksnes kāts, un pavasarī tas rada skaistus purpursarkanus ziedus, ļoti dekoratīvus un skaistus skatīties!
Tāpat kā lauri, arī šis aromātiskais augs mīl sauli, tāpēc dodiet priekšroku apgabaliem ar labu saules iedarbību savam 0 km dārzam.
Īpašums
Rozmarīns ir krūms ar afrodiziaku iedarbību, taču tas ir noderīgs arī fitoterapijas aspektā; ar novārījumu uzņemšanu ir iespējams izārstēt saaukstēšanos un klepu, un šķiet, ka tas arī palīdz cīnīties ar depresiju.
Kadiķis
Ir vairākas kadiķu šķirnes, bet, iespējams, mūsu apgabalā vispazīstamākais ir parastais kadiķis (Kadiķis). Tas ir skujkoku ar mazām vajadzībām, kas ir apmierināts ar mērenu laistīšanu un mēslošanu. Dabā tas ir augs, kas ir diezgan liels - no 2 līdz 4 metriem augsts un ar diametru līdz 4 metriem -, bet, audzējot podos, tam ir izteikti ierobežots izskats.
Junipernus ir adatām līdzīgas lapas un ir mūsu aromātisko daudzgadīgo augu augšdaļā, jo tas ir ļoti izturīgs pret visdažādākajām temperatūrām. Tam ir arī ļoti mazi ziedi un apaļas / ovālas formas augļi ar raksturīgu zaļu krāsu pirmajos gados, zilā krāsā, sākot no trešā.
Tās ir ogas, augu aromātiskā daļa: to intensīvais aromāts tiek augstu novērtēts uz galda un patiesībā ir izvēlēts marinēšanai, cepetīšu aromatizēšanai un medījumam. Virtuvē kadiķu ogu izmantošana jāierobežo līdz ēdienu pagatavošanai, jo nav ieteicams tās uzņemt, kas ir ieteicams arī lauru lapām!
Vēl viens izplatīts kadiķa lietojums ir dekoratīvs; augu izmanto, lai izrotātu parkus vai nelielas birzis.
Īpašums
Ēterisko eļļu ar mīkstinošām īpašībām iegūst no kadiķu ogām un lapām.Pateicoties šim augam, jūs varat atvieglot vispārējās slimības tieši mājās, zāļu tējas veidā.
Anīss
Ne visi anīsa veidi ir mūžzaļie, tāpēc, dodoties uz bērnudārzu, esiet uzmanīgi, izvēloties garšaugu.Dabā mēs atrodam 3 anīsa veidus, no kuriem divi ir klasificēti kā mūžzaļie, bet trešais ir ikgadējs.
"Zvaigžņu anīss (Illicium verum) un piparu anīsu (Xanthoxylum piperitium) tas ir daudzgadīgs aromātisks, bet zaļais anīss (Pimpinella anisum) ir ikgadējs.
Anīsam nav vietējās izcelsmes, bet tas nāk no Austrumāzijas, kur tas tika eksportēts pirms gadsimtiem fitoterapeitisko īpašību dēļ.
Iespējams, Itālijā vispazīstamākā suga ir zvaigžņu anīss, kas pazīstams ar augļu īpašo zvaigžņu formu, ārkārtīgi smaržīgs.Patiesībā anīss ir tropisks un mūžzaļš augs, kas dabā sasniedz 10 metru augstumu.
Tas mēreni labi iztur aukstumu, bet ar tropisku izcelsmi mīl saulainas vietas un klimatu, kur vasaras ir diezgan garas.
Ir iespējams audzēt arī zvaigžņu anīsa augu uz balkona, katlā, kuram ieteicams laiku pa laikam laistīt.Tā dod priekšroku labi drenētām un sausām augsnēm.
Cita daudzgadīgo anīsa šķirne ir piparu, sākotnēji no Ķīnas un pieder pie Rutaceae dzimtas.
Atšķirībā no zvaigžņotās māsas, tas ir mazs krūms līdz 60 cm ar dzeltenīgi baltiem ziediem.
Augļi, vienmēr zvaigžņveida un ar iegarenām sēklām, dalās tajā ar iepriekš minēto šķirni.
Anīss Ziemassvētku receptēs bieži ir atrodams kā garšviela, kurā tiek izmantoti žāvēti augļi, lai preparātam piešķirtu nepārprotamu garšu, tuvu fenheļa smaržai, bet ar piezīmēm, kas atgādina piparmētru.
Ar šo aromātu viņi ražo arī stipros alkoholiskos dzērienus un liķierus, skatiet Sambuca un Absints.
Īpašums
Augu novērtē fitoterapijā, jo tas var mazināt vēdera uzpūšanos, nelabumu un vemšanu.
Salvija
Dārzkopībā salvija ir viens no vērtīgākajiem daudzgadīgajiem produktiem, ko iegādāties. Tur salvia officinalis tas ir mūžzaļš krūmu augs, kuru ļoti bieži izvēlas izrotāt balkonus visā Itālijā un izmantot virtuvē un augu medicīnā, sajaucot ar citiem augiem un garšvielām.
Tas ir sastopams visā Vidusjūrā, un to raksturo lignified stublāji pie pamatnes un lanceolate zaļi pelēkas lapas. Ziedi, ja tie ir, ir cauruļveida un purpursarkanā krāsā, kas mēdz kļūt zila ar ziedēšanu jūnijā un jūlijā. Zied, salvija izskatās daudz kā lavanda!
Tas ir daudzgadīgs aromātisks, viegli audzējams dārzā un ļoti izturīgs gan dārzā, gan podos. Kad iestājas aukstums, iekārta palēnina ražošanu, piegādājot mazākas lapas, kurām līdz ar vasaru būs tendence palielināties. Lai gan šķiet, ka ziemas mēnešos tas "stāv uz vietas", salvia officinalis patiesībā nav miris, bet atrodas sava veida ziemas guļas stāvoklī. Tikai līdz ar pavasara atnākšanu tas atgūstas un ir iespējams nožūt tās lapas. Tieši lapām piemīt aromātiskā daļa: izmantojiet tās virtuvē, no pavasara līdz rudenim tās noņemot tieši no sava dārza uz balkona. Fantastiski jūsu ēdienu aromatizēšanai vai zāļu tēju pagatavošanai ar spazmolītiskām, antiseptiskām un balzamiko īpašībām ar savām rokām (augu izcelsmes zālēs ir uzlējumi uz salvijas bāzes, kas palīdz cīnīties ar menstruālā cikla izraisītām sāpēm!).
Kā ārstē salviju? Nedaudz laistiet un periodiski atzarojiet, vēlams pēc ziedēšanas. Laika gaitā tam ir tendence kļūt koksnam un radīt mazāk lapu, tāpēc mēs iesakām to periodiski atjaunot.
Ideāla iedarbība vienmēr ir pilnā saulē, tādā veidā tā var ātri augt, un jūs varat arī bagātīgi ziedēt.
Īpašums
Ārstēšana pret spazmām un relaksācija.
Estragons
Estragons ir mazs zālaugs, kura zinātniskais nosaukums ir Artemisia dracunculus. Piederība ģimenei Sastāvs, estragons ir viens no daudzgadīgajiem aromātiskajiem augiem no austrumiem, kur tas spontāni aug pat ļoti zemā temperatūrā: Krievijā, Vidusāzijā un Sibīrijā.
Eiropā to jau audzē, un dabā to var redzēt reti. Ar savu kuplo izskatu tas ir lieliski piemērots stādīšanai dārzeņu dārzā uz balkona vai dārzā; jūs to varat viegli atpazīt, jo tai ir garas un plānas spilgti zaļas krāsas lapas ar maziem dzelteniem ziediem, kas savākti panicle ziedkopās. Šī zālaugu aromātiskā daļa ir lapas un patiesībā šī auga lapotne tiek izmantota arī, lai radītu iztēles receptes, iespējams, aromatizētu zivis, mājputnus un sagatavotu mērces.
Estragonu sēj pavasarī, bet, ja esat iesācējs, ieteicams tam pietuvoties, audzējot podā, nevis diedzējot, kas nav tik vienkārši kā jau izauguša auga kopšana. Neskatoties uz to, aromātiskie augi joprojām ir viegli audzējami; tiem nepieciešama silta un saulaina vide un nedaudz smilšaina augsne. Lai apūdeņotu, atcerieties augsni samitrināt tikai tad, kad zeme ir sausa, jo tas ir augs, kas baidās no ūdens stagnācijas.
Aukstums zālei nav liela problēma, bet, ja temperatūra nokrītas pārāk daudz, ir labi salabot burku no sasalšanas. Ik pēc trim gadiem labāk ir atjaunot augu, jo tam ir tendence priekšlaicīgi novecot un tā lapas zaudē mazliet mitruma katru gadu.
Īpašums
Estragons ir daudzgadīgs aromātisks augs, kas bagāts ar A vitamīnu un minerālsāļiem, un to novērtē kā uzlējumu, lai mazinātu iekaisušo kaklu un stimulētu apetīti.
Piparmētra
Noslēdzam savu daudzgadīgo aromātisko augu rangu ar citu zālaugu sugu - piparmētru.
Centrā un dienvidos plaši izplatītā garšviela atrod auglīgu augsni augšanai vēsās vietās, piemēram, mežos. Piparmētru nebūt nav grūti audzēt mājās, tā ir ļoti smaržīga izvēle terases vai dārza izrotāšanai.
Kad tas tiek stādīts dārzā, tam ir tendence attīstīties uzbāzīgā veidā, tāpēc labāk ir padomāt par poda variantu, kas ļauj iegūt jauku aromātisku krūmu bez aizaugšanas.
Piparmētrai ir stāvošs un sazarots purpursarkanas vai zaļas krāsas kāts, no kura tad attīstīsies mazi zariņi un smaržīgas lapas. Tie ir pretēji, elipsveida un zobaini. Savukārt ziedi ir balti vai rozā violeti.
Aromātam nav nepieciešama īpaša piesardzība: apūdeņošana ir nepieciešama tikai sausuma gadījumā, un iedarbībai jābūt saulainai.
Vai atrodas virtuvē? Piparmētrai ir ļoti īpašs aromāts, taču to joprojām izvēlas vasaras dzērienu pagatavošanai vai kūku ar svaigu garšu pagatavošanai. Ir vairākas piparmētru sugas: starp pazīstamākajām ir piparmētru, piparmētra un Romiešu.
Īpašums
Gremošanas, antiseptiska un atsvaidzinoša. Visas īpašības ļoti pieprasītas siltajos mēnešos.