7 vienkāršu un garšīgu vasaras pamatēdienu idejas!
Kad ir karsts (ārā un iekšā mājā), galvenais vārds ir ātri pagatavot ēdienus. Bet nezaudējot garšu! Un tad vasarā ir daudz krāsainu sastāvdaļu, kas rada labu garastāvokli un rada vēlmi izmēģināt jaunas receptes (lasīt protams). Šeit ir dažas idejas, kas liks mutei šķīstīt ...
1) Marinēti garneļu iesmi
Skatīt arī
2) Miežu salāti
© iStock
Sastāvdaļas 4-5 cilvēkiem
300 g miežu
200 g pesto
400 g ķiršu tomātu
Svaigs baziliks
2 ēdamkarotes priežu riekstu
200 g mocarellas
2 baklažāni
Extra virgin olīveļļa pēc garšas
sāls
pipari
Cep eļļu
Sagatavošana
Vāra miežus. Nomazgājiet un sagrieziet tomātus uz pusēm. Ievietojiet tos pannā ar priežu riekstiem, bazilika lapām, sāli, pipariem un pāris ēdamkarotēm eļļas. Cepiet 200 ° C temperatūrā un vāriet, līdz tie ir labi karamelizēti. Nomazgājiet baklažānus. un sagrieziet tos kubiciņos, apcepiet bagātīgā eļļā, iztukšojiet baklažānus un noslaukiet tos ar nedaudz absorbējošu papīru. Garšojiet miežus ar pesto, ķiršu tomātiem un baklažāniem. Pievienojiet sasmalcinātu mocarellu un vēl dažas bazilika lapas. Šeit ir patiešām garšīgs ēdiens!
3) Astoņkāju, pistāciju un kartupeļu salāti Miežu salāti
Sastāvdaļas
150 g lobītas pistācijas
1 ķiploka daiviņa
20 g priežu riekstu
2 ēdamkarotes parmezāna
500 g astoņkāju
3 vidēji kartupeļi
3 ēdamkarotes etiķa
Extra virgin olīveļļa pēc garšas
sāls
pipari
Sagatavošana
Noskalojiet astoņkājus, tad ielieciet spiediena katlā ar etiķi un pietiekami daudz sālsūdens. Pagatavojiet 30 minūtes. Tiem, kuri neizmanto spiediena katlu, gatavo, vienmēr ūdenī un etiķī, līdz tas ir jauks un maigs. Vienlaicīgi vāriet kartupeļus. tikmēr pagatavojiet pistāciju pesto, maisītājā apvienojot pistācijas, ķiplokus un 3-4 ēdamkarotes eļļas. Pēc tam pievienojiet rīvētu sieru, sāli un piparus. Maisiet, līdz iegūstat krēmīgu konsistenci; jūs varat palīdzēt ar dažiem ēdamkarotes ūdens Kad vārīti, noņemiet astoņkāju mizu.Sagrieziet to mazos gabaliņos, kopā ar kartupeļiem.Garšojiet ar pesto.Pirms pasniegšanas apkaisa ar vēl nedaudz pipariem un nedaudz eļļas. Labu apetīti!
4) Pankūkas ar cukini un lasi
Sastāvdaļas 4 personām
350 grami miltu
150 g rīvētu cukini
2 kabači
2 pavasara sīpoli
3 olas
350 ml piena
80 g sviesta
6 bazilika lapas
Kūpināts lasis
Krējuma krēms
sāls
pipari
Maurloki
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Sagatavošana
Smalki sagrieziet pavasara sīpolus un ielieciet tos pannā ar eļļu. Pievienojiet rīvētu kabaci. Garšojiet ar sāli un pipariem. Nolieciet malā. Kabačus sagrieziet plānās šķēlītēs, pagatavojiet iepriekš lietotajā pannā. Kad tie ir pagatavoti, novietojiet tos malā . Sakuļ kabačus. Olas, iemaisa miltus un pienu. Pēc tam pievieno sarīvētu cukini, bazilika lapas; sāli un piparus. Ieeļļojiet pannu ar nelipīgu pārklājumu, ielejiet mīklas kausu pannas centrā. vienā pusē, pievienojiet kabačus kārtās otrā pusē, kas vēl ir jācep. Pagrieziet tos un labi apbrūniniet. Atkārtojiet, līdz mīkla ir pabeigta. Pasniedziet karstu kopā ar kūpināta laša šķēlītēm un creme fraiche. Apkaisiet ar maurlokiem un pasniedziet šo īpaši vienkāršo gardēžu ēdienu!
5) sēpijas salāti
© iStock
Sastāvdaļas
5 maizes šķēles
2 tīras sēpijas
Citronu timiāns pēc garšas
20 ķiršu tomāti
Parmezāna siers pēc garšas
Metode
Vispirms uz pilināmās pannas liek uz pusēm pārgrieztos ķiršus un pārkaisa ar eļļu un sāli. Ielieciet tos cepeškrāsnī apmēram pusotru stundu 150 ° C. Tagad uzpildiet katlu ar ūdeni. Kad tas ir auksts, pievienojiet sēpijas un iededziet uguni. Ļaujiet tai vārīties apmēram 30 minūtes no brīža, kad ūdens sāk vārīties. Tikmēr pannā ielieciet kubiņos sagrieztu maizi ar citronu timiānu, eļļu un sāli. Ļaujiet tai kļūt kraukšķīgai.
Tagad sagrieziet abas sēpijas sloksnēs un pievienojiet konfektes tomātus, grauzdiņus un parmezāna pārslas. Aprotājiet salātus ar eļļu, sāli un timiānu.
6) Vistas salāti
Sastāvdaļas
Jaukti salāti pēc garšas
Grieķu olīvas pēc garšas
Ķiršu tomāti
3 vistas krūtiņas
3 ēdamkarotes oregano
2 sausi ruļļi
Vecās sinepes pēc garšas
Extra virgin olīveļļa pēc garšas
1 šķipsniņa sāls
1/2 citrona
Sagatavošana
Bļodā pievienojiet salātus, gredzenos sagrieztās olīvas un uz pusēm sagrieztos ķiršu tomātus. Tagad rupji sasmalciniet sauso maizi un pievienojiet oregano. Sagatavojiet vistas krūtiņas, sagriežot tās sloksnēs un ievietojiet rīvmaizē. Pannā ielejiet nedaudz eļļas un ļaujiet tai uzkarst vidējā siltumā. Ielieciet pannā vistas sloksnes un ļaujiet tām iet, līdz tās ir labi pagatavotas un maize ir kļuvusi kraukšķīga. Tagad pievienojiet pusi glāzes sinepju un apmēram pusi eļļu. d "olīvu, šķipsniņu sāls un citrona sulu, kam nav sēklu, un labi samaisa sastāvdaļas.
Kad vistas gaļa kļuvusi remdena, to liek virsū salātiem un visu pārkaisa ar sinepju vinegretu.
7) Pildīti tomāti
Sastāvdaļas
12 vara tomāti
150 g karnaroli rīsu
anšovi pēc garšas
kaperi pēc garšas
4 kartupeļi
piparmētru pēc garšas
2 daiviņas ķiploku
350 gr tomātu biezeņa
Sagatavošana
Atklājiet visus tomātus un ar tējkarotes palīdzību mizojiet tos, tos nesalaužot, un ielieciet mīkstumu bļodā. Tagad neapstrādātus rīsus sajauciet ar tomātu mīkstumu, piparmētru, sāli, pilienu eļļas, anšovus, kaperi, pipari, biezenis un ķiploki. Ļaujiet tai sēdēt 30 minūtes.
Tagad, kad tomāti ir sausi, sāliet tos iekšā un piepildiet tos ar rīsu maisījumu un aizveriet tos ar vāciņu.
Ievietojiet tomātus pannā ar augstām malām. Piepildiet ar kartupeļiem, kas sagriezti mazos kubiņos. Apkaisa ar eļļu un sāli un pievieno nedaudz ūdens. Tagad pārklājiet ar alumīnija foliju un cepiet apmēram stundu 180 ° C temperatūrā.
Atklājiet arī vietnē alfemminile:
- 8 idejas frizeles garšvielām
- Garšīgas sviestmaizes oriģinālam aperitīvam
- 10 vienkāršas un garšīgas auksto makaronu receptes
