LĒNA PLĪTS: ATKLĀJIET SAVU JAUNO LIELISKO SABIEDROTO VIRTUVĒ

Ikviens jau ir dzirdējis par ēdiena gatavošanas cienītājiem vēlamāko ierīci: lēno plīti. Lielisks sabiedrotais buljonu, zupu, sautētas gaļas un sous vide recepšu gatavošanā, lēnā plīts noteikti ir paraugs, kas ietaupa daudz laika virtuve, kā arī piedāvājot drošu un optimālu recepšu gatavošanas metodi zemā temperatūrā vai garos ēdienos.

Kas ir lēna plīts un kā tā darbojas?

Lēnā plīts ir ļoti liels elektriskais katls ar biezu un izturīgu keramikas iekšpusi, kas spēj sasniegt un uzturēt ideālo gatavošanas temperatūru katrai receptei, garantējot nemainīgu, lineāru un līdz ar to nevainojamu gatavošanu!

Tirgū ir vairāki modeļi, taču tie visi ir vairāk vai mazāk līdzīgi pēc savām funkcijām: tie piedāvā zemas, vidējas, augstas temperatūras un siltuma saglabāšanas (bufetes) režīmus.

Skatīt arī

Izrotājiet savu virtuvi ar tapetēm

DIY vertikālais dārzs: lūk, kas jums nepieciešams, lai izveidotu savu

Vingrojiet ar theraband: atklājiet veidu, kā efektīvi trenēties mājās

Kāpēc pirkt lēnu plīti?

Gatavojot dažādas receptes, var saprast, ka katram gatavošanas veidam ir atšķirīgs laiks, kas var ilgt pat vairākas stundas! Parastā plītī pastāv nepareiza siltuma sadales risks, kas paliek koncentrēts pannas apakšā un tādējādi var to sadedzināt, sabojājot visu recepti.

Lēna plīts ļauj jums vairāk kontrolēt temperatūru: elektriskā katls vienmēr uztur zemāku un nemainīgāku temperatūru nekā tradicionālais vārīšanas katls, izvairoties no nepatīkamiem negadījumiem. Vēl viena priekšrocība ir ēdienu kvalitāte, kas pagatavota ar lēnu plīti: lēna gatavošana uzlabo pārtikas dabisko garšu, tiek novērsta nepieciešamība gatavot ēdienus ar pievienotiem taukiem un tiek uzturētas pārtikas uzturvielas.

Visbeidzot, lēna plīts ļauj bezrūpīgi pagatavot sarežģītus un ilgstošus ēdienus. Piemēram: tradicionālajā ragu receptē minimālais gatavošanas laiks ir pusotra stunda, gatavojot (tīrākajiem) līdz 3 stundām. Izmantojot lēno plīti, jūs varat droši sākt gatavot no rīta pirms došanās ceļā darbam, vakarā pirms gulētiešanas utt. Taimera funkcija ēdiena gatavošanai un automātiskai izslēgšanai ļaus bez bažām veikt daudzus uzdevumus.

Ko jūs gatavojat lēnā kokerī?

Ir vairākas receptes, kuras lēna plīts palīdz pagatavot nevainojami. Kopumā tie ir sarežģītāki un garāki ēdieni, piemēram:

izvilka cūkgaļu
rezerves ribiņas bārbekjū mērcē
sautēts
zupas
risoto
buljoni
mērces
mērces
gaļa krēmveida mērcēs
feijoada (Brazīlijas recepte)
cassoulet

Kādas ir labākās lēnās plītis pārdošanai?

Piedāvājumu nav tik daudz: daži zīmoli ir gatavi izveidot savu lēnās plīts versiju, galvenokārt tāpēc, ka šī ir salīdzinoši jauna tehnoloģija un vairāk tiek izmantota profesionālajās virtuvēs, lai pagatavotu sous vide vai gatavotu garas gatavošanas receptes lielos daudzumos. Mēs esam jums atraduši 3 labākos Amazon piedāvātos modeļus: no tradicionālākajiem līdz modernākajiem.

Tradicionālākais: Crock Pot lēna plīts

Lēnā plīts Crock Pot, kas pieejama tirgū jau 40 gadus, bija pirmā elektrisko trauku marka, kas paredzēta ēdiena gatavošanai zemā un lēnā temperatūrā. Šis katls ar 2,4 litru tilpumu var pagatavot receptes 2 cilvēkiem, piedāvājot divus gatavošanas iestatījumus: LOW (tradicionāla gatavošanas programma, apmēram 6/8 stundas) un HIGH (ātrāka gatavošanas programma, apmēram 4 stundas). Tās iekšpuse ir keramika, un stikla vāku var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Pros: keramikas katls ideāli piemērots lēnai ēdiena gatavošanai, kompakts ideāls vienam vai diviem cilvēkiem, tradicionālākais, zems enerģijas patēriņš (210 vati).
Mīnusi: katls nav piemērots tiešam saskarē ar karstumu (pastāv lūzuma risks termiskā šoka dēļ), tam ir tikai divi gatavošanas režīmi (tam nav bufetes režīma), un tam nav automātiskas izslēgšanās vai taimera.

Viena ar vairākām funkcijām: Electrolux lēna plīts

Ar 6,8 litru ietilpību un digitālo ekrānu šis katls ir ideāli piemērots tiem, kam ir lielāka ģimene, vai varbūt ļoti mantkārīgiem biedriem! Digitālais ekrāns ļauj viegli ieprogrammēt iecienītāko gatavošanas režīmu un apskatīt atlikušo laiku gatavošanas beigām. Tam ir vairākas gatavošanas programmas: zema, vidēja, augsta temperatūra, zupas vārīšana, bufetes režīms plākšņu sildīšanai un silts režīms (siltuma saglabāšanas funkcija līdz 12 stundām).

Plusi: keramikas katls, kas ideāli piemērots lēnai ēdiena gatavošanai, 6 gatavošanas režīmi, kas piemēroti krāsnij, automātiska izslēgšanās ar taimeri, ļoti liels, zems enerģijas patēriņš, bet nedaudz lielāks par citām ieteicamajām iespējām (235 vati).
Mīnusi: katls nav piemērots tiešam saskarē ar karstumu (pastāv risks, ka var salūzt ar termisko šoku), nedaudz dārgāks nekā citas iespējas.

Labākā cenas un kvalitātes attiecība: zema plīts Russel Hobbs

Lēnā plīts Russel Hobbs ir vislabākā cenas un kvalitātes attiecība: tās tilpums ir 3,5 litri, korpuss no nerūsējošā tērauda, caurspīdīga rūdīta stikla vāks, kas ļauj pavadīt ēdienu gatavošanas gaitu un noņemama nelīpoša viela. iekšējā panna, kas ir piemērota lietošanai uz gāzes plīts vai elektriskās plīts gaļas brūnināšanai, cepšanai utt.

Tam ir 3 temperatūras iestatījumi: zems, vidējs un silts, pasniegšanai pie galda, 160 vatu jauda. Tam nav taimera funkcijas: šī lēnā plīts ir inteliģenta un aprēķina gatavošanas laiku, pamatojoties uz svaru. Kad ūdens ir sauss, Russel Hobbs katlā darbojas sildīšanas funkcija, kas uztur ēdienu siltu.

Plusi: nelīpoša panna, kas piemērota krāsnīm, pārtrauc gatavošanas režīmu, automātiski pārslēdzoties uz sildīšanas režīmu, inteliģents gatavošanas laiks, pamatojoties uz iekšā esošā ēdiena svaru, pieņemama cena, zemāks enerģijas patēriņš nekā citiem ieteicamajiem modeļiem (160 vati).
Mīnusi: dažas gatavošanas iespējas, tas nav ideāli piemērots buljonu un šķidrumu pagatavošanai, jo tam nav automātiska izslēgšanās, kas savienota ar taimeri.