Tunzivju konservi grūtniecības laikā: vai tas tiešām ir bīstams dzīvsudraba dēļ?
Tunzivju konservi grūtniecības laikā ir jāēd mērenībā, jo lielo zivju audos ir liels dzīvsudraba daudzums, salīdzinot ar citām vidējām vai mazām zivīm. Tāpēc labāk nepārspīlēt, lai izvairītos no tā, ka dzīvsudrabs var būt potenciāli toksisks auglim. Noskatieties video un uzziniet citus pārtikas produktus, kas jāuzmanās grūtniecības laikā.
Vai es varu ēst svaigu tunci grūtniecības laikā?
Izvairīšanās no tunzivju konserviem grūtniecības laikā ir laba ideja, taču tas nenozīmē, ka to vajadzētu pilnībā izslēgt no uztura. Tuncis joprojām ir viena no visbiežāk sastopamajām zivīm uz Itālijas galdiem, taču grūtniecības laikā tā varētu būt daļa no pārtikas produktu saraksta, kam jāpievērš uzmanība.
Svaigu tunzivju kalorijas ir 130 uz 100 gramiem produkta, un tā ir zivs, kas bagāta ar derīgām īpašībām. Patiesībā tas satur fosforu, dzelzi, selēnu, vitamīnus, omega 3, visas cilvēka organismam noderīgās vielas.
Problēma joprojām ir tā, ka tā ir liela zivs, kurā ir daudz dzīvsudraba, kas ir kaitīgs auglim. Tā ir ilgstoša zivs, kas dzīvo jūrā vairāk nekā citas zivis un uzglabā daudz vairāk dzīvsudraba nekā mazākas zivis.
Liels šī toksiskā metāla daudzums var kaitēt jūsu dzemdē esošajam bērnam, tāpēc grūtniecības laikā vislabāk nav ēst tunci.
Nav pilnībā jāizslēdz tunzivju konservi, jums vienkārši jāsamazina to daudzums, lai izvairītos no:
- pārsniegšana ar bieži ļoti lielu sāls daudzumu konservētos produktos;
- svaigu zivju vērtīgo uzturvērtību zaudēšana, īpaši grūtniecības laikā, kad omega 3 taukskābju uzņemšana ir būtiska augļa nervu sistēmas attīstībai.
Skatīt arī
Tunzivju konservi grūtniecības laikā: vai tas ir droši?
Grūtnieču veselība un uzturs vienmēr ir pirmajā vietā, tāpēc mēs vēlamies piebilst, ka grūtniecei tunzivju konservi ir drošāki par svaigiem tunzivīm, jo šis produkts ir vairāk kontrolēts un visos aspektos ir drošs ēdiens. izņemot risku, kas saistīts ar lielu dzīvsudraba daudzumu.
Acīmredzot nākamās mātes cerības būs izvēlēties augstas kvalitātes tunzivju konservus, pēc iespējas dodot priekšroku dabīgajam vai neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā konservētajam.
Deva, kuru nekādā gadījumā nedrīkst pārsniegt, ir 100 g nedēļā, kas ir pietiekami, lai pagatavotu, piemēram, lieliskus makaronus ar tunci vai svaigus vasaras salātus.
Tunzivju konservi grūtniecības laikā un dzīvsudraba risks: padziļināsimies!
Dzīvsudraba veids, ko sauc par dzīvsudrabu, ir zivīs un citos ūdens organismos metildzīvsudrabs, kas ir arī toksiskākā forma. Metilsudrabs, norijot, mēdz nogulsnēties nierēs, aknās un nervu sistēmā. Acīmredzot, ja jūs pārmērīgi lietojat pārtikas produktus, kas to satur grūtniecības laikā, dzīvsudrabs iziet cauri placentai un tādējādi var izraisīt bērna izziņas aizkavēšanos un centrālās nervu sistēmas bojājumus.
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) mierina, ka dzīvsudrabu saturošu pārtikas produktu (tunzivju, zobenzivju, suņu, smilšu, zilo haizivju, skumbriju) lietošana neizraisa nopietnu saindēšanos.
Kāds ir labākais zivju veids grūtniecības laikā?
Grūtniecības laikā zivis ir lielisks ēdiens, sabalansēts un ar zemu kaloriju daudzumu, turklāt bagātīgs ar visām vielām, kas noderīgas pareizai augļa attīstībai. Liesākās un visvieglāk sagremojamās ir: jūras zeltplekstes, jūrasmēles un jūras plauži. Turklāt ir pietiekami daudz vietas zilajām zivīm, piemēram, sardīnēm, skumbrijām, siļķēm, anšoviem, garšaugiem, dzintaram, kas ir lielisks D vitamīna avots.
Grūtniecēm ieteicams nedēļā ēst vismaz divas vai trīs porcijas zema dzīvsudraba daudzuma zivju, lai apmierinātu olbaltumvielu un taukskābju prasības.
© Istock
Bieži uzdotie jautājumi par tunzivju konserviem grūtniecības laikā
Tuncis grūtniecības laikā un toksoplazmoze: vai ir kāda saikne?
Ja, no vienas puses, toksoplazmozes risks grūtniecības laikā ar tunzivju konserviem ir pilnībā izslēgts, jo tunzivis tiek pagatavots pirms konservēšanas, nākamā māte varētu saslimt ar toksoplazmozi, grūtniecības laikā patērējot neapstrādātu tunzivs fileju, kas tā vietā ir absolūti jāizslēdz. Tāpat kā visu citu veidu neapstrādātas zivis, patēriņš tiks atlikts uz laiku pēc piegādes.
Vai grilēts tuncis grūtniecības laikā ir drošs?
Sausas tunzivis ir ēdiens, ko ļoti novērtē zivju mīļotāji: tas nozīmē, ka tunzivju steiku uz sildvirsmas uz pusēm gatavo tikai dažas minūtes, tādā veidā centrs paliks neapstrādāts un sārts. Neskatoties uz šī ēdiena delikatesi, grūtniecēm no tā jāizvairās, jo tuncis centrā paliek neapstrādāts un var būt riskants. Ja mājās gatavojat apceptu tunci, varat pārbaudīt iekšējo temperatūru ar vārīšanas termometru, taču restorānā to nevar izdarīt, tāpēc izvēlieties citu gatavošanas veidu, norādot “labi darīts”.
Grūtniecības laikā es ar tunzivju konserviem gāju pārāk tālu, ko es varu darīt?
Ja mēs saprotam, ka grūtniecības laikā esat patērējis vairāk nekā ieteicamā tunzivju konservu deva, derīgs ieteikums varētu būt - izvairīties no zivīm visu nedēļu, lai organisms varētu atbrīvoties no dzīvsudraba pārpalikuma.
