Ķirbju zupas krējums: oriģinālā recepte un garšīgākās variācijas!
Ķirbju zupa nozog šovu no princesēm un tiek kronēta par rudens karalieni.Šajā pasakā patiesībā dārzenis netiek pārveidots par ratiņiem, bet gan par elegantu un garšīgu ķirbju krēmu: tā krāsa atgādina lapu krāsu. pie mūsu kājām, kamēr ķirbju zupas konsistence un garša mūs apņem kā siltākās segas.
Franču izcelsmes ķirbju krēms laika gaitā ir kļuvis par itāļu kulinārijas tradīcijas nemainīgu ēdienu, arī pateicoties daudzajām gardēžu pārinterpretācijām.
Pirms atklāt oriģinālākas variācijas, apskatīsim kopā dzeltenās ķirbju zupas recepti.
Kā pagatavot dzelteno ķirbju zupu: oriģinālā recepte
Mācīties pagatavot ķirbju zupu ir vienkārši un nav jāizmanto visprasmīgākās valstības pasaku krustmātes. Ķirbju zupas bez kartupeļiem receptē ir jāizmanto šādas sastāvdaļas:
- ķirbis: viens no apmēram 1 kg
- vājpiens: 50 cl
- šķidrs krējums: 10 cl
- oranža: puse
- muskatrieksts: 2 šķipsnas
- krustnagliņas: 2
- lauru lapa: 1 lapa
- sāls un pipari
*sastāvdaļas 4 personām
Skatīt arī
Lai iegūtu biezu un garšīgu ķirbju krēmu, vienkārši sagrieziet ķirbi kubiņos un pagatavojiet to 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā. Kad esat sasniedzis mīkstāku konsistenci, ielieciet kubiņos sagrieztu ķirbi katliņā ar 10 cl ūdens un vāriet 20 minūtes. Katliņā ielejiet pienu, sarīvētu apelsīna miziņu, krustnagliņas un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet no karstuma un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Lai padarītu ķirbju zupu biezāku, varat pievienot ķirbja mīkstuma, vispirms izlaida zem kartupeļu biezeni un pēc tam aromatizēja ar krējumu.
Kā pagatavot ātru un vienkāršu ķirbju zupu: video recepte
Krējuma ķirbis un kartupeļi: populārākais variants
Ķirbju un kartupeļu krēms: labākais veids, kā piešķirt ķirbja saldajam aromātam izšķirošāku konsistenci.
Ķirbju un kartupeļu krējuma pagatavošana ir vienkārša: vienkārši pievienojiet kubiciņos sagrieztus kartupeļus ķirbju krēmiem un pagatavojiet tos kopā.
Krējuma ķirbju zupa un kalorijas nav problēma, pat ja pievienojat kartupeļus. Patiesībā trauka kaloriju blīvums ir par 70% mazāks nekā citiem pirmajiem ēdieniem, un 100 gramos tas ir tikai 92 Kcal. Tomēr ar kartupeļiem nepārspīlējiet: ar divām pietiek četrām krējuma zupas porcijām.
Šefpavāra triks: mēģiniet pievienot divus rozmarīna zarus, lai aromatizētu jūsu ķirbju un kartupeļu zupu!
Ķirbju un puravu krēms: garša un veselība
Ķirbju un puravu krēms ir garšas un uzturvērtības garantija. Krēms patiesībā apvieno vieglo garšu ar tādu vielu klātbūtni, kas ir lieliskas mūsu veselībai, piemēram, beta-karotīnu un sēra savienojumus.
Puravi jo īpaši ir bagāti ar kalciju un alicīnu-pretvēža savienojumu, kas atrodams arī ķiplokos.
Lai pagatavotu krēmu no ķirbjiem un puraviem 4 personām, vienkārši apbrūniniet četrus puravus un pievienojiet tos ķirbju krēmam.
Pavāra triks: pievienojiet šķipsniņu ingvera, lai jūsu ķirbju un puravu zupa iegūtu oriģinālāku garšu.
Ķirbju un burkānu krēms: A vitamīna pilnībai
Ja jums patīk smalkas garšas, tad ķirbju un burkānu zupa ir jums piemērota.
Patiesībā burkāni jūsu ķirbju krēmam piešķirs salduma noti: ēdiena aromatizēšanai pietiks ar trim. Ne tikai garša, bet arī daudz veselības: ķirbis un burkāni ir lieliski sabiedrotie A vitamīna ražošanā, kas ir būtiski acs tīklenes pareizai darbībai un kaulu augšanai. A vitamīns arī saglabā ādu elastīgu un palīdz novērst matu izkrišanu.
Šefpavāra triks: pievienojiet krēmam nedaudz sauju ķirbju sēklu, lai tai piešķirtu kādu krāsu.
Viegla un vegāniska ķirbju zupa
Vieglas ķirbju zupas versija novērš tikai divas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas: krējumu un pienu. Tādā veidā jūsu krēms kļūs arī par vegānu ķirbju zupu. Neuztraucieties, vegāns nenozīmē bezgaršīgu: vienkārši ievērojiet dažas norādes viegls un garšīgs ķirbju zupas krēms.
Lai krēmam piešķirtu konsistenci, izmantojiet ķirbju zupas ar kartupeļiem recepti, bet pievienojiet litru dārzeņu buljona, lai tas nebūtu pārāk ciets. Ja vēlaties, krējumu un sojas pienu varat aizstāt ar klasiskajām sastāvdaļām, lai garša nemainītos.
Pavāra triks: pievienojiet nedaudz karija savai vegānu ķirbju zupai, lai iegūtu eksotisku vērpjot.
Ķirbju zupas krēms: fotogrāfijas ar ziemas garšu
Skatīt arī: Ķirbju zupa: fotogrāfijas ar ziemas garšu
Ķirbju zupas krējums: visas garšīgās variācijas
Ķirbju zupa ir viegls un daudzpusīgs ēdiens, kas lieliski sader ar visdažādākajām garšām, sākot no ingvera līdz rozmarīnam. Kad esat redzējuši, kā pagatavot vieglu ķirbju zupu, iesakām garšīgāku krējuma versiju divās variācijās. Pirmais ir izmēģināt, vai jums patīk siers: krēmveida ķirbju zupas ar sieru recepte vienkārši ietver gorgonzola pievienošanu tradicionālajām sastāvdaļām.
Otrā ir ķirbju un kokosriekstu krēma recepte: kokosriekstu pulvera vietā mēģiniet klasisko aizstāt ar kokosriekstu pienu. Eksotisks rezultāts garantēts!
