Dienas kaloriju vajadzības
Mūsu ķermenis ir kā rūpnīca: tam nepieciešama enerģija, lai darbotos un atjaunotu šūnas gan darbībā, gan miera stāvoklī. Šī enerģija ir atrodama pārtikā kaloriju veidā, kas iegūtas no olbaltumvielām (1 g = 4 Kcal), no lipīdiem ( 1 g = 9 Kcal) un no ogļhidrātiem (1 g = 4 Kcal). Tā kā mēs visi esam atšķirīgi, vajadzības indivīdiem un vielmaiņas procesiem ievērojami atšķiras. Lai saglabātu stabilu svaru un saglabātu veselību, ir svarīgi ievērot kaloriju vajadzības. Apskatīsim, kāpēc.
Pamatvajadzības
Starp katra “fiksētajām” vajadzībām tiek izdalīti šādi:
> Pamata vielmaiņa, tas ir, enerģija, ko ķermenis sadedzina miera stāvoklī, lai nodrošinātu šūnu pamatdzīvi (70%no kopējās enerģijas), elpošanas kustības (10%), sirdspuksti (4%) un uzturēšana muskuļu tonusa vērtības. Atkarībā no indivīda vērtības var būt ļoti dažādas, jo tās daļēji ir atkarīgas no vecuma (patēriņš gadu gaitā samazinās), no dzimuma (dabiski, ka vīrieši sadedzina vairāk nekā sievietes) un muskuļu masas ( jo muskuļots cilvēks, jo vairāk enerģijas viņš patērē miera stāvoklī).
> Ķermeņa temperatūras regulēšana. Cilvēka šūna var dzīvot tikai no 36 līdz 41 ° C. Atkarībā no klimatiskajām izmaiņām organismam ir pienākums pastāvīgi regulēt savu iekšējo temperatūru, jo vienā nozīmē, tāpat kā citā (cīņa pret aukstumu vai karstumu), šī regula patērē enerģiju. Tomēr mūsu mērenā klimatā šis patēriņš ir minimāls.
> Pārtikas produktu asimilācija. Dažas uzturvielas - jo īpaši olbaltumvielas - prasa lielākus izdevumus, lai tās sagremotu, asimilētu un pārvērstu enerģijā. Tāpēc katrā ēdienreizē tās nodrošina organismam kalorijas, bet arī tērē!
> Izaugsme. Bērna vai pusaudža ķermenis attīstībai izmanto daudz enerģijas.
Vajadzības, kas saistītas ar fizisko aktivitāti
Skatīt arī
Tie ir "mainīgi" un ir atkarīgi no subjektīva muskuļu darba. Patiesībā ar katru fizisko piepūli ķermenis sadedzina vairāk vai mazāk enerģijas atkarībā no vingrinājuma intensitātes un ilguma (no 60 līdz 100 Kcal / stundā vieglai piepūlei līdz 1000 Kcal / stundā vai vairāk intensīvai piepūlei). kaloriju vajadzības pieaug katru reizi, kad tiek veikti fiziski vingrinājumi, un tādēļ tās ir augstākas sportistiem, fiziski strādniekiem un fiziski aktīviem cilvēkiem. Diemžēl intelektuālais darbs neparedz patēriņa pieaugumu. tomēr, lai iegūtu labāku ražu, tam nepieciešams līdzsvarots un labi sadalītas maltītes visas dienas garumā.
Īpašie gadījumi
Grūtniecības un zīdīšanas laikā kaloriju vajadzības ievērojami palielinās atkarībā no lieluma un iepriekšējiem uztura paradumiem.
Aplēses
Saistībā ar daudziem parametriem cilvēka enerģijas vajadzības ievērojami atšķiras atkarībā no indivīda. Lai saglabātu labu veselību un saglabātu stabilu un adekvātu svaru ("ideālais svars"), tām acīmredzami jāatbilst patēriņam: ja ir pārāk daudz patērē enerģiju organismam, kuram tas nav vajadzīgs, kļūst resns, ja tas nesaņem pietiekami daudz, tas kļūst slaidāks. Tās, pēc speciālistu domām, ir katra cilvēka ikdienas vajadzības, pamatojoties uz dzimumu un aktivitātes pakāpi :
- Vāja aktivitāte: 2100 Kcal vīriešiem, 1800 Kcal sievietēm
- Viegla aktivitāte: 2700 kcal vīriešiem, 2000 kcal sievietēm
- Pastāvīga darbība: no 3000 līdz 3500 vīriešiem, no 2400 līdz 2800 sievietēm
- Grūtniece: no 1800 līdz 2500 Kcal
