Dārzeņu buljons zīdaiņiem: kas jums nepieciešams, lai to viegli sagatavotu
Ideāla recepte dārzeņu buljona pagatavošanai zīdaiņiem neeksistē, daudz kas ir atkarīgs arī un galvenokārt no bērna gaumes, un sākotnēji jums būs jādara. Gaļa, zivis un dārzeņi būs jūsu recepšu pamatā un, lai nodrošinātu krējuma novērtējumu, neaizmirstiet par neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Apskatīsim kopā, kā sagatavot pirmo bērnu pārtiku atšķiršanai, bet vispirms video par lutināšanu.
Kā pagatavot dārzeņu buljonu mazuļiem?
Pirmo sešu dzīves mēnešu beigās, kad bērns ēda tikai mātes pienu, ir pienācis laiks sākt atšķiršanu un ļaut viņam izmēģināt pirmās maltītes. Dažas mātes ļauj bērnam patstāvīgi izvēlēties, ko ēst, un šajā gadījumā mēs runājam par sevis atšķiršanu. Savukārt citas mātes izvēlas veikt tradicionālo atšķiršanu, un tāpēc viņiem būs jāiemācās sagatavot dārzeņu buljonu zīdaiņiem - vienkāršu un garšīgu krējumu, kura pamatā vēlāk var būt arī gaļa vai zivis.
Dārzeņu buljons ir bagāts ar bērnam noderīgiem uztura elementiem, un ir labi to ierosināt mazajam, lai ļautu viņam izmēģināt jaunas garšas un tekstūras, sākot ceļu uz "veselīgu un pilnvērtīgu uzturu, kas nepieciešams viņa izaugsmei.
Parasti ieteikums ir sākt ar bērnu pārtiku tikai pusdienās un turpināt ar mātes pienu visu atlikušo dienu. Pēc dažiem mēnešiem no atšķiršanas sākuma dārzeņu krēmu var piedāvāt mazulim arī vakariņās.
Regurgitācijas vai vēdera sāpju epizodes tiks uzskatītas par normālām, kā arī visi mēģinājumi likt viņam briest pēc ēšanas. Tāpēc padoms mātēm ir būt mierīgam un nedaudz pacietīgam.
Jebkura veida bērnu pārtikas pamatā ir dārzeņu buljons, tāpēc mēs vēlamies jums atklāt, kā to vislabāk pagatavot, lai tas būtu piemērots jaundzimušā patēriņam. Kopumā dārzeņu buljons ir kombinācijā ar krēmiem (rīsu vai kukurūzas krējumu un tapioku, lai sāktu un apmēram pēc mēneša mannu vai pirmos makaronus) un gaļu vai zivis vai sieru.
Lai pareizi iepazīstinātu ar šiem pēdējiem pārtikas produktiem, labāk ir sazināties ar savu pediatru, kurš katru mēnesi parādīs, kādus pārtikas produktus ļaut bērnam izmēģināt. Pat jautājumā par svaigiem vai homogenizētiem pārtikas produktiem labāk ir paļauties uz pediatra ieteikumiem.
Skatīt arī
Dārzeņu buljons zīdaiņiem: recepte
Sastāvdaļas
- burkāns
- selerijas
- kartupeļi
- zuchini
Metode
- Nomazgājiet visus dārzeņus un noņemiet mizu ar kartupeļu mizu.
- Pagatavojiet dārzeņus litrā ūdens, sagrieziet mazos gabaliņos vai atstājiet veselus. Jūs varat izmantot krāna ūdeni, ja tas nav pārāk smags, vai arī dot priekšroku vieglākai iepakotam ūdenim, kas piemērots mazuļa vēderam.
- Nepievienojiet dārzeņu buljonam sāli un ļaujiet tam vārīties apmēram stundu, līdz ūdens daudzums ir samazinājies uz pusi.
Pirmā putra jāsagatavo tikai ar dārzeņu buljonu, bez dārzeņiem. Pēc apmēram nedēļas pēc atšķiršanas sākuma buljonam būs iespējams pievienot dārzeņus. Dārzeņus vienmēr labāk izlaist garām, nevis sablenderēt, lai neiekļautu pārāk daudz gaisa.
Kādus dārzeņus izmantot bērnu dārzeņu buljonam?
Vienkāršākie un piemērotākie dārzeņi atšķiršanai un dārzeņu buljona pagatavošanai ir: kartupeļi, burkāni, selerijas un kabači. Pēc apmēram mēneša var ieviest arī citus dārzeņus. Ieteikums ir katru nedēļu ieviest jaunu dārzeņu, lai pamanītu, vai mazulim ir kādas izmaiņas, šajā gadījumā mēs nerunājam tikai par personīgo gaumi, bet arī par jebkādām alerģiskām reakcijām. Kā jūs sapratīsit, kas ir vislabākais jūsu bērnam, un jūs varēsiet izmantot dažādus dārzeņus, piemēram, artišokus, zaļās pupiņas, zirņus, spinātus, mangoldus, ķirbi, sīpolus, fenheli un salātus.
Dārzeņu buljons zīdaiņiem: jautājums par krāna ūdeni
Kādu ūdeni vislabāk izmantot dārzeņu buljona pagatavošanai? Vai ūdens no krāna ir piemērots vai labāk no tā izvairīties? Šīs ir biežākās šaubas mātēm, kuras tuvojas sava bērna atšķiršanai. Lai saprastu, vai krāna ūdens ir labs vai vēlams kāds īpašs ūdens pudelēs, mums jāpaļaujas uz pediatra ieteikumiem. Parasti vispārējā ideja ir izmantot ūdeni pudelēs, jo tas tiek pakļauts stingrākai kontrolei gan attiecībā uz ķīmisko aspektu, gan no higiēnas viedokļa, turklāt ūdens no krāna bieži ir pārāk smags un slikti sagremojams mazulim.
Bērnu dārzeņu buljona gatavošanas laiks
Parasti jaundzimušo dārzeņu buljona pagatavošanai izmanto apmēram 1L ūdens un tam jāļauj vārīties vismaz līdz ūdens daudzuma samazināšanai uz pusi. Parasti laiks ir apmēram 1 stunda, jo tādā veidā dārzeņiem būs laiks labi pagatavot. Triks, ja jums pietrūkst laika, ir sagriezt dārzeņus gabalos un nelikt tos vārīties veselus, lai uz pusi samazinātu gatavošanas laiku. Jebkurā gadījumā veiciet pārbaudi ar dakšiņu un pārbaudiet katra izmantotā dārzeņa gatavošanas līmeni. Ielieciet ūdeni uz uguns diezgan spēcīgu un dārzeņiem izmantojiet lielu katlu: kad tas sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam, lai tas turpinātu lēnām vārīties.
Kā pagatavot dārzeņu buljonu ar spiediena katlu vai termomiksu
Ja jums nav stundas, lai sekotu līdzi dārzeņu buljona pagatavošanai, varat izvēlēties spiediena katlu, laiks tiks ievērojami samazināts. Pēc dārzeņu ievietošanas spiediena katlā būs jāpievieno 3 devas ūdens un novietojiet spiediena katlu uz uguns. No spiediena katla svilpes samaziniet siltumu līdz zemam un pēc tam ļaujiet tam vārīties 12 minūtes. Pēc ceturtdaļas stundas jūsu dārzeņu buljons būs gatavs.
Ja, no otras puses, vēlaties izmantot termomiksu, ievērojiet receptes devas, kuras mēs atstājām jums otrajā rindkopā, un pēc tam veiciet šīs darbības.
- Ielieciet dārzeņus uz pusēm pārgrieztajā Thermomix
- Pievienojiet ūdeni
- Pagatavojiet 100 °, 1 ātrums 30 minūtes
- Iztukšojiet buljonu un sajauciet atlikušos dārzeņus maisīšanas traukā ar ātrumu 3 līdz 9 15 sekundes
Dārzeņu buljons zīdaiņiem: kā to uzglabāt
Dārzeņu buljonu iespējams uzglabāt ledusskapī 24 stundas Ideāls būtu to pagatavot svaigu katru dienu, bet daudzām mātēm tas nav iespējams, tādēļ, ņemot vērā, ka ar litru ūdens ir iespējams pagatavot apmēram 5 vai 6 porcijas buljona. dārzeņu, ideāls būs to paturēt, lai tas būtu gatavs nākamajām maltītēm. Efektīva metode ir saldētavas izmantošana: buljonu var pagatavot reizi nedēļā un uzglabāt saldētavā, atkausējot. porciju vai porcijas, kas tiek pasniegtas.
Pirms buljona ievietošanas saldētavā, tam jāļauj pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam tas tiks sadalīts porcijās, izmantojot īpašus konteinerus. Buljona daļa bērnu pārtikai ir aptuveni 100/130 gr. Dārzeņu buljonu var uzglabāt saldētavā apmēram 3 mēnešus. Kad tas ir jāizmanto, ļaujiet tam atkausēt istabas temperatūrā vai ūdens vannā.
Viss, kas nepieciešams dārzeņu buljona pagatavošanai zīdaiņiem
Pēdējais padoms, ko vēlamies sniegt visām mātēm, ir savlaicīgi organizēties, lai izvairītos no pēdējā brīža drāmām. Mēs esam apkopojuši pirmo vajadzīgo ēdienu sarakstu.
- Bioloģiski sezonas dārzeņi, piemēram, kartupeļi, burkāni, kabači vai skvošs.
- Saldētavas konteineri dārzeņu buljona uzglabāšanai porcijās.
- Iegremdējams blenderis.
- Labas kvalitātes augstākā labuma olīveļļa.
- Miltu graudaugi, kas piemēroti atšķiršanai (rīsi, tapioka, kukurūza utt.)
- Īpašs ēdiens maziem bērniem
- Atdalīšanas karote: ar noapaļotām malām, izgatavota no plastmasas.
- Zīdaiņu pārtikas priekšautiņš.
- Mazs stikls ar snīpi.
- Virtuves papīrs un sūkļi
Sagatavojiet dārzeņu buljonu un visu nepieciešamo jau iepriekš, piemēram, no rīta vai vakarā, turiet to gatavu: priekšautiņu, mazu glāzi, bļodu, tējkaroti, katliņu, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, graudaugus miltu veidā, slēgtu trauku ar buljons, virtuves papīrs jebkurām kompresēm.
