Sāļās brokastis: ko ēst, lai labi iesāktu dienu
Brokastis ir vissvarīgākā dienas maltīte. Tas mums sniedz nepieciešamo enerģiju, lai stātos pretī atlikušajam rītam un atgūtu daļu nakts gavēņa stundu. Šī iemesla dēļ brokastīm ir jāpievērš pienācīga uzmanība, tās nekad neizlaižot, pat ja mēs labprātāk palutinātu sevi nedaudz ilgāk gultā vai steidzamies doties uz darbu.
Itālijā šķiet, ka lielākā daļa cilvēku dod priekšroku saldajām brokastīm ar neaizstājamu kruasānu un kapučīno vai vienkārši ar kafiju un cepumiem. Tomēr mūsdienās arvien biežāk tiek izvēlētas sāļās brokastis, ņemot vērā, ka ir atrastas vairākas priekšrocības. rakstā mēs izskaidrosim, kāpēc labāk izvēlēties pikantas brokastis, nevis klasiskās, kā arī dažus padomus veselīgu recepšu pagatavošanai. Lai kādas brokastis izvēlētos, atcerieties, ka nedrīkst pieļaut šīs kļūdas ...
Saldas vai pikantas brokastis?
Kruasāns, cepumi, jogurts un graudaugi, dažas mājās gatavotas kūkas, grauzdiņi ar ievārījumu vai sausiņiem, visu kopā ar kapučīno, pienu, kafiju vai tēju: parasti itāļi dienas pirmajai maltītei izvēlas vienu vai vairākus no šiem ēdieniem. "saldas vai sāļas brokastis?" diatribe uzņem apgriezienus, un daudzi tagad atzīst sāļu maltīšu priekšrocības no rīta. Tas ir tāpēc, ka saldām brokastīm ir relaksējoša ietekme uz mūsu prātu, bet sāļajām - uzmundrinoša sajūta. Turklāt tas palīdz ierobežot izsalkumu no rīta: patiesībā tas kontrolē cukura līmeni asinīs, nodrošinot sāta sajūtu, kas ilgst ilgāk, un novērš veselībai bīstamus "bada uzbrukumus", kas mūs uztver dažādos dienas laikos. , tāpēc tas ir ļoti ieteicams, ja ievērojat diētu un mēģināt zaudēt svaru.
Skatīt arī
Veselīgas sāļās brokastis
Lai pagatavotu pikantas brokastis, ir daudz alternatīvu, taču, ja vēlaties saglabāt savu fizisko formu un būt veseliem vai ievērojat diētu, lai zaudētu svaru, jums rūpīgi jāizvēlas pārtikas produkti un "veselīgs uzturs. No rīta ēst sāļus ēdienus nozīmē ieviest. no dienas sākuma ne tikai ogļhidrāti, bet arī olbaltumvielas, kuru daudzums obligāti jāsamazina pusdienu un vakariņu laikā, lai gan tie lieliski palīdz tiem, kas nodarbojas ar sportu un kuriem ir jāsastopas ar intensīviem treniņiem.
Nav ieteicams lietot aukstos gabalus, savukārt zaļā gaisma tiek dota pārmaiņus ar olām, bresaolu, tītara vai vistas krūtiņas šķēlītēm, kūpinātu lasi, fokačiju, pilngraudu maizi, pikantu pīrāgu ar dārzeņiem, žāvētiem augļiem un jogurtu ar zemu tauku saturu. Kā vienmēr, ir svarīgi dažādot un rūpīgi sagatavot dažādas receptes, nepārspīlējot ar garšvielām un ar sāli, dodot priekšroku neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai.
Receptes veselīgām sāļām brokastīm
Lai ieteiktu dažas veselīgu un pikantu brokastu receptes, lai vienā ēdienreizē līdzsvarotu pareizo ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku un pat vitamīnu un minerālvielu daudzumu.
- Maize un eļļa: jā, viena no vienkāršākajām receptēm ir ideāla ēšanai agri no rīta. Eļļai jābūt stingri neapstrādātai, bet maizei ir labāk, ja tā ir pilngraudu. Šie divi pārtikas produkti kopā nodrošina pareizo kaloriju un enerģijas daudzumu.
- Maize ar graudaugiem, kūpinātu lasi un mandelēm: arī šajā gadījumā ieteicamas pilngraudu, rudzu vai pat melnās maizes šķēles. Visu var garšot ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un nedaudz pipariem, izvairoties no sāls.
- Olu kultenis: kopumā olas ir lielisks risinājums brokastīm. Ir iespējams tās pagatavot ne tikai saputotu, bet arī vārītu vai mīksti vārītu. To var papildināt ar dārzeņiem, dažām šķēlītēm vārīta šķiņķa vai pilngraudu maizes. grauzdēti.
- Omlete: vienmēr paturot olas kā galveno ēdienu, omlete ir ideāli piemērota tiem, kas var brokastot nedaudz vēlāk no rīta. Jūs varat pievienot dārzeņus, lai mainītu garšu, un labāk to pagatavot cepeškrāsnī, lai ierobežotu tauki.
- Pilngraudu bageles ar smērējamu sieru: bageles ir lieliska alternatīva tradicionālajai maizei, un tās ir dažādās variācijās, ieskaitot graudaugus ar sēklām. Tos var pagatavot vai nu ar vieglu smērējamu sieru, vai ar lasi un avokado, šķiņķi vai pat ar olu.
- Focaccia: tradicionāls itāļu virtuves ēdiens, focaccia ir lieliski piemērots brokastīm, ja vien tas ir sagatavots ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. To var ēst gan vienkāršā veidā, gan ar pildījumu, varbūt ar nelielu tomātu vai sieru.
Tomēr, ja jūs nolemjat apvienot dažādus ēdienus, šīs brokastis, kas ir ideāli piemērotas veselībai, izvēlas visus tradicionālos itāļu ēdienus, taču tos parasti ēd pusdienās, vakariņās vai kā uzkodu, gandrīz nekad agri no rīta. Kā dzērienus varat izvēlēties: no klasiskās kafijas līdz aukstam pienam, līdz augļu sulām.
Angļu brokastis vai amerikāņu sāļās brokastis?
Protams, vislabāk zināmās sāļās brokastis ir amerikāņu brokastis un angļu brokastis. Pirmajā gadījumā iespējams gan salds, gan sāļš ēdiens, bet pēdējā variantā triumfē pankūkas ar olām un speķi vai bagelēm, kas pildītas dažādos veidos, īpaši ar lasi. Savukārt angļu brokastīs paliek olas un speķis, bet pievieno desas, pupiņas, sēnes, grilētus tomātus un grauzdiņus. Abām šīs nav veselīgas brokastis, bet gan bagātīgas un bagātīgas, ar lielu kaloriju devu un cukuri, kas jālieto reizi nedēļā, īpaši brīvdienās un brīvdienās, kā "palutinājums" mūsu aukslējām.