Kā pagatavot makaronus 5 vienkāršos soļos
Kā pagatavot makaronus? Tas var šķist triviāls process, bet tā nav! Makaronu pagatavošana līdz pilnībai tādā veidā, lai iegūtu pareizo konsistenci un maksimālu garšu, nepavisam nav vienkārša.
Vidusjūras virtuvē - itāļu valodā it īpaši - makaronu ēdieni ir būtiski. Tie ir lieliski piemēroti pusdienām vai vakariņām jebkurā sezonā, tos var pagatavot ar "bezgalīgu sastāvdaļu daudzumu, bet, lai radītu iztēli, ir svarīgi gatavot makaronus vislabākajā veidā, iespējams, al dente, kā to nosaka mūsu tradīcijas.
Neatkarīgi no tā, vai jūs jau zināt, kā gatavot makaronus vai nē, šīs 5 mūsu piedāvātās vienkāršās darbības var palīdzēt optimizēt procesu un iegūt perfektu rezultātu. Vai esat gatavs sākt? Kad makaroni ir pagatavoti, jūs varēsit eksperimentēt ar daudzām garšīgām receptēm, piemēram, šo:
Atklājiet visus Amazon pieejamos makaronu plīts modeļus
Skatīt arī
1. Kā pagatavot makaronus? Sagatavojiet to, kas jums nepieciešams
Kā pagatavot makaronus, ja neesat izvēlējies, kādu veidu gatavot? Tāpēc vispirms izlemiet, kuri ir vispiemērotākie makaroni pirmajam, kuru plānojat pagatavot, labāk, ja tas ir labas kvalitātes, itāļu un gatavots no kviešu mannas putraimiem. Uz iepakojuma jūs atradīsit arī paredzamo gatavošanas laiku: dodiet mums “izskatu, bet neuztveriet to burtiski! Patiesībā tā ir orientējoša informācija, kas jāpatur prātā, un pēc tam pielāgojiet sevi atbilstoši vairākiem mainīgajiem lielumiem, piemēram, kā gatavojamo makaronu daudzumu, izvēlēto recepti un personīgo garšu.
Pēc tam sagatavojiet augstu un plašu katlu, kas ir ideāli piemērots makaronu pagatavošanai. Jums būs nepieciešams arī rupjais sāls un garš koka kauss. Labāk, ja viss ir jūsu rīcībā pie plīts!
Iegādājieties savus iecienītākos makaronus vietnē Amazon par īpašām cenām
2. Piepildiet katlu ar ūdeni un uzvāra
Piepildiet katlu ar pareizo ūdens daudzumu un pārliecinieties, ka tas nav ne par maz (vai spageti galu galā pielips), ne par daudz (vāroties tas iznāks no katla). Ir arī svarīgi izmantot atbilstošu daudzumu, lai, nomestot makaronus, ūdens pēc iespējas ātrāk atgrieztos vārīšanās temperatūrā.
Lai labāk pielāgotos, ņemiet vērā šādu proporciju: 1 litrs ūdens uz 100 gramiem makaronu. Lai paātrinātu vārīšanās laiku, varat pievienot karstu ūdeni. Šajā brīdī jums vienkārši jāiededzina plīts liesma, pat ļoti augsta!
3. Pievienojiet sāli un nometiet makaronus
Rupjais sāls jāpievieno, kad ūdens sāk vārīties. Cik daudz sāls ielej katlā? Apmēram 10 grami uz litru ūdens, bet jūs varat turpināt ar acīm: pietiks ar vienu vai divām tējkarotēm, un jums vajadzētu arī pielāgot sevi par izmantoto garšvielu veidu.
Pirms makaronu nolaišanas pārliecinieties, ka sāls pareizi izšķīst!
4. Regulāri samaisiet, līdz gatavs
Ūdens vārās, sāls ir izšķīdis un beidzot ir pienācis laiks pazemināt makaronus! Daudzuma izvēle nav vienkārša: vienmēr paturiet prātā, ka pēc vārīšanas makaronu apjoms palielinās. Uzticieties norādījumiem uz iepakojuma attiecībā uz proporcijām: Kopumā puse makaronu iepakojuma ir dāsna porcija diviem cilvēkiem.
Brīdī, kad iemetat to katlā, uzreiz samaisiet ar savu garo koka kausu, lai tas nelīp pie dibena. Pēc tam jums būs jāturpina maisīt regulāri. Jums vajadzētu nedaudz samazināt plīts siltumu nekā iepriekš un neaizklāt katlu ar vāku: makaroni ir jāvāra bez!
Tātad mēs nonākam pie sāpīgā punkta: cik ilgi ļaut makaroniem vārīties? Pareizai ēdiena gatavošanai, kas ir perfekta al dente, ir nepieciešams, lai makaroni saglabātu minimālo cietību. Ja ļaujat tam vārīties pārāk ilgi, tas kļūs mīksts un mīksts, ja pārāk maz, tas joprojām būs neapstrādāts! Vienmēr ņemiet vērā, ka labas kvalitātes makaronu pienācīga pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku. Ideāls ir laiku pa laikam ņemt vērā iepakojuma laiku un garšu.
5. Iztukšojiet makaronus un pievienojiet garšvielu pēc saviem ieskatiem
Kad makaroni ir pagatavoti līdz pilnībai, izslēdziet uguni un iztukšojiet katlu, izmantojot caurduri. Tās lietošana ir vienkārša: vienkārši ievietojiet to izlietnē un nolieciet katlu, uzmanoties, lai neapdegtu. Verdošais ūdens notecēs, un caurduris turēs makaronus.
Šajā brīdī izlejiet makaronus atpakaļ iztukšotajā katlā un pievienojiet mērci, visu tur sajaucot. Vispirms varat pievienot nedaudz eļļas, lai makaroni nesaliptu.Un jūsu pirmais ēdiens ir gatavs!
Un, ja vēlaties pagatavot mājās gatavotus makaronus, šeit ir jaunākās paaudzes maisītāji:
Pērciet caurduri vietnē Amazon
