Vai rikota padara jūs resnu vai to var iekļaut jūsu uzturā? Daži padomi par uzturu.
Ir daudz risinājumu svara zaudēšanai, taču visefektīvākais ir veselīga ikdienas prakse, pie galda un ikdienas aktivitātēs. Šodien mēs runāsim par rikotu un to, kā to var integrēt diētās, taču ir arī daudzi citi pārtikas produkti, kas palīdz neuzkrāt lieko svaru. Vai jūs gatavojaties ievērot jaunu diētu? Noskatieties video un uzziniet visu par rīsu bāzes detoksikācijas un novājēšanas diētu.
Ricotta: maz kaloriju, bet daudz gandarījuma!
Ricotta mūsu valstī ir ļoti populāra, jo tā ir daudzu garšu, augstas sagremojamības un maz kaloriju sinonīms. Lieliski piemērota tiem, kas ievēro stingru diētu un vēlas uzturēt sevi formā, rikota ir viegli atrodama daudzās gardās receptēs. Svarīgi ir nepārsniegt daudzumu un izvēlēties pareizo šķirni. Telpas šķiet lieliskas, taču joprojām ir kāds, kurš joprojām domā, vai rikota padara jūs resnu vai nē. Mēģināsim noskaidrot šīs šaubas!
Tā kā tas ir piena produkts, tas ir ārkārtīgi daudzpusīgs un izcilo uztura īpašību dēļ labi pielāgojas visu vecumu diētai, pat ja tās ir mazkaloriju. Un jāatzīst, ka ricotta ir patiešām laba!
Var gadīties, ka tas nāk tieši no govju un kazu piena, vai arī atgādina par mūsu bērnību.
To iegūst, karsējot sūkalas, kas palikušas pēc siera pārstrādes, tāpēc tas netiek ražots no biezpiena un netiek uzskatīts par sieru. Gatavošanas temperatūra ir ļoti augsta - no 75 ° līdz 95 °, kad piena proteīni sarec, parādot raksturīgās pārslas.
Rikotas pārstrādes procesā tipiskie siera tauki tiek izvadīti un paliek fermentu, neietekmējot sūkalas, kas ir bagātas ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālsāļiem. Dārga mūsu veselībai! Faktiski, ricotta ir piena produkts ar zemu tauku saturu, un to var iekļaut diētiskajā diētā.
Biezpiena uztura īpašības
Ir dažādas rikotas šķirnes, un katrai no tām ir specifiskas īpašības un atšķirīgs kaloriju skaits. 100 g govs piena ricottine ir ļoti sagremojams un barojošs un satur aptuveni 145 kcal, no kuriem 98 ir tauki (10% tauku), 35 ir olbaltumvielas un aptuveni 13 ir ogļhidrātu kalorijas.
No otras puses, aitas un kazas rikota ir garšīgāka un satur 15% tauku ar neizbēgamu kaloriju pieaugumu. Tas, kas nāk no bifeļu piena, ir treknāks un nav ieteicams diētām, jo uz 100 g ir 220 kcal.
Bet "visbagātākie" tauki no visiem ir sausa vai garšvielām bagāta rikota, ļoti kaloriska (aptuveni 350 kcal uz 100 g produkta), un to nosaka "augsta sāls klātbūtne.
Ja dodat priekšroku gaišākām šķirnēm, piemēram, govīm un aitām, nav iemesla neiekļaut šo ēdienu savā uzturā. Ricotta ir ārkārtīgi bagāta ar barības vielām un labvēlīga: 75% ūdens, aptuveni 9 grami olbaltumvielu, aminoskābes, piesātinātās taukskābes, šķīstošie cukuri, nātrijs, kālijs, dzelzs un acīmredzami daudz kalcija (295 mg uz 100 gramiem). Mēs varam arī uzskaitīt labu fosfora (līdz 237 mg uz 100 gramiem), magnija, selēna un A, C, E un D grupas vitamīnu klātbūtni.
Kad jūs nolemjat lietot kādu ricotta, mēs palīdzam mūsu imūnsistēmai, mēs piegādājam pareizo Omega3 daudzumu, mēs atbalstām savu sirdi un ātri kļūstam pilni! šādos gadījumos lūdziet padomu savam ārstam.
Cik daudz biezpiena ēst uz diētas?
Tāpat kā visās lietās, nedrīkst pārsniegt daudzumu. Pat ja uztura speciālistiem gicas piena rikota ir cēlākais piena produkts, to nekad nedrīkst ļaunprātīgi izmantot: ieteicamā deva pat tiem, kas ievēro stingru diētu, ir aptuveni 2-3 reizes nedēļā. 150 g riktai ir tāds pats proteīns un tauki kā divām olām, un tā ir standarta daļa, uz kuru atsaukties. Devas ir jākalibrē atbilstoši jūsu ķermeņa izmēram, vecumam, ieradumiem ... bet kopumā jūs varat būt drošs ar pāris porcijām nedēļā.
Tas spēj dot enerģiju un barot bez noslogojuma, tāpēc varat to izmēģināt brokastīs un ēšanas laikā. Vai esat kādreiz nobaudījis maizes šķēli ar ricotta un ķiršu tomātiem no dārza, tiklīdz piecēlāties? Patiess enerģisks prieks, kas palīdz sākt dienu ar labo kāju! It īpaši, ja ārā ir ļoti karsts.
Izmēģiniet to pat pirms sporta nodarbībām, jums nebūs pilns vēders un joprojām būs pilns ar barības vielām, ko veltīt treniņiem.
Ricotta nepiemīt superspējas un neliek jums zaudēt svaru, taču tas noteikti nepadara jūs resnu, ja vien jūs mērenojat porcijas un izvēlaties pareizās šķirnes, kas palīdz jums palikt formā.
© GettyImages
Rikotas šķirnes, kuras palikt piemērotākas?
Govju rikota ir vieglākā un ir ideāls sabiedrotais tiem, kas ievēro diētu. Mums ir tendence dot tai priekšroku pār citiem veidiem, jo tā ir ļoti liesa, vēl labāk, ja pērkat bioloģisku un svaigu.
Tas ir lieliski piemērots makaronu garšvielām, ja vien tas ir paredzēts kā viens ēdiens; vai arī jūs varētu izmantot tās pārslas, lai bagātinātu vasaras salātus.
Nekad neveiciet garšvielu pārāk daudz, pretējā gadījumā jūs uzvarēsiet savu mērķi zaudēt svaru. Visbeidzot, apvienojiet to ar vieglu un sabalansētu pārtiku, lai jūs varētu iegūt pareizo barības vielu maisījumu.
"Pamatnoteikums, lielveikalā veltiet laiku, lai izlasītu etiķeti": to nedrīkst rakstīt, pievienojot pienu vai krējumu, ko dažreiz izmanto, lai mīkstinātu rikotu un bagātinātu to ar garšu, kas tomēr palielina tā uzņemšanu. Tātad bez rikotas ar papildinājumiem un, ja iespējams, bez rūpnieciskiem produktiem.
Rikota virtuvē, idejas vasaras receptēm
Kā tik milzīgs ēdiens, ricotta nevarēja palaist garām mūsu galdus. Šeit jūs atradīsiet pāris vieglas receptes, kuru pamatā ir ricotta:
Cepeškrāsnī pagatavotas kabaču un rikotas kotletes (8 cilvēki)
- 2 vidēji cukini
- 250 g svaigas rikotas Labi drenēta
- 1 ola
- 3 karotes rīvēta siera
- 2 karotes rīvmaizes Vairāk pēc garšas maizes cepšanai
- q.s. Melno piparu pulveris
- 2 bazilika lapas
- 2 pētersīļu kātiņi
- q.s. Nerafinēta olīveļļa
Instrukcijas Nogrieziet kabaču galus un sarīvējiet ar rīvi ar lieliem caurumiem; atsevišķā bļodā lej notecināto rikotu. Pievienojiet olu un lieliski samaisiet sastāvdaļas. Ja mīklā ir palicis mitrums, pievienojiet rīvmaizi. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus un pievienojiet sieru, vēlreiz maisot un pievienojot rīvmaizi. Pabeidziet ar baziliku vai pētersīļiem un sāciet veidot bumbiņas, ielaižot tās rīvmaizē un maizītē.Ielieciet kotletes uz cepamā papīra un apslaka ar smidzinošu eļļu. Ēdiena gatavošana: uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° 30 minūtes, uzmanoties, lai pagrieztos pusceļā.
Krepji ar lasi un rikotu (6 cilvēki)
- Olas 2
- Miltu veids 0 180 g
- Piens 480 ml
- Sāls pēc vajadzības
- Sviests 50 g
- Kūpināts lasis 200 g
- Svaiga rikota 400 g
- Svaigi pētersīļi 1 zariņš
- 4 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna
- Pipari Pietiekami
Instrukcijas
Sāciet ar mīklu: apvienojiet olas, miltus, sāli un 400 ml piena. Ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai. Tad eļļojiet pannu ar sviestu, notīriet lieko daudzumu ar papīra dvieļiem. Cepiet katru pusi, līdz cepumi ir gatavi, līdz viss maisījums ir izlietots. Pildījumam: kūpinātu lasi sagriež plānās strēmelītēs un liek bļodā ar svaigu rikotu. Samaisiet ar dakšiņu un pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus, 2 ēdamkarotes parmezāna, atlikušo pienu un piparus. Visu samaisa, līdz iegūst gludu un mīkstu krēmu; pēc vajadzības pievieno pienu.
Pusi no katra krepa ielej ar karoti pildījuma, salieciet to uz pusēm un atkal uz sevis; pabeidziet šādi, līdz visas sastāvdaļas ir pabeigtas. turpiniet šo procedūru, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas. Ēdienu gatavošana: sarīvējiet Parmezāna sieru, apkaisot to līdz 200 ° C sakarsētā cepeškrāsnī, apmēram 10 minūtes vai līdz brīdim, kad krepji ir au gratīni.
