Persiku ievārījums: ātra un vienkārša doku ievārījuma recepte
Faktiski konservi, turklāt viennozīmīgi lielisks veids, kā saglabāt pārtiku, daudzu cilvēku atmiņā vienmēr ir bijuši saistīti ar verdošiem katliem, kas pilni ar augļiem, gaidot, kad tie no vienkāršas cukurotas sastāvdaļas pārvērtīsies par saldu kompaktu nektāru, lai izplatītos tālāk. maize, ar smilšu sviestu apakšā un tiem, kam salds zobs, virsū cukura plīvurs.
Vēlā vasaras konservi un ievārījumi: pamēģiniet arī tos pagatavot!
Zemāk mēs piedāvājam persiku ievārījuma recepti, lai pasmaržotu māju un atgrieztos laikā.
Drupināti sviesta cepumi: ātrā recepte!
Sastāvdaļas (apmēram 4 250 g burciņām ievārījuma)
2 kg persiku (vēlams nektarīnu)
800 g granulēta cukura
1 citrons
Sagatavošana:
1. Persikus labi nomazgājiet (ja vēlaties to mizot, bet tas nav obligāti). Sagrieziet tos gabalos un nosveriet bez akmens.
2. Ievietojiet persikus lielā katlā, iespējams, ar biezu dibenu, lai siltums vienmērīgi izplatītos, ar cukuru un citrona sulu, kas iepriekš tika izspiesta. Labi samaisiet un atstājiet macerēties uz nakti (vai dažas stundas, ja ir ļoti karsts un jūs steidzaties).
3. Ielieciet katlu uz plīts un vāriet apmēram 30 minūtes. Noņemiet putas, kas veidosies uz virsmas.
4. Kad tas ir pagatavots, sasmalciniet to ar iegremdējamu blenderi.
5. Vēlreiz uzvāra. Lai saprastu, vai ievārījums ir gatavs, paņemiet nedaudz un mēģiniet to novietot uz apakštase. Ja tas paliek kompakts, tas būs gatavs.
6. Pārlejiet to sterilizētās burkās, kad tas vēl ir karsts, piepildot tos gandrīz līdz malai. Aizveriet ar vāciņiem, uzlieciet tos otrādi ar audumu un atstājiet atpūsties vismaz divas stundas vai līdz atdzist.
Jūs varat baudīt to kopā ar maizi brokastīs un uzkodās, iespējams, ar nedaudz sviesta, vai izmantot pīrāgiem un kūkām. Ja vēlaties izmantot ļoti nogatavojušos un saldos persikus, nedaudz samaziniet cukuru un, iespējams, pievienojiet pektīna maisiņu. želeja.
Skatīt arī:
Apelsīnu marmelāde: recepte
Citronu marmelāde, lūk, kā tas tiek darīts
Greipfrūtu ievārījums ar rožu ogām
Kivi ievārījums; oriģināls un mantkārīgs
Ābolu pīrāgs un ievārījums