Açai: visas šī auga priekšrocības un Açai Bowl recepte!
"Açai ir augs, precīzāk koku palma, kuras ogas ir ļoti bagātas ar priekšrocībām. Līdzīgi kā mellenēm, tām ir maz kaloriju un tās var izmantot dažādos veidos, pat ja mūsdienās populārākā recepte ir." Açai bļoda. Kopā atklāsim visas Açai fantastiskās īpašības un priekšrocības un to augļu patēriņu, bet vispirms iepazīsim šo augu tuvāk.
Euterpe oleracea (zinātniskais nosaukums Açai) ir augs, kas aug Brazīlijas ziemeļu mežos, pat ja pieaugošais pieprasījums līdz šim ir novedis pie tā audzēšanas visā Dienvidamerikā. Tas var sasniegt pat 20 metru augstumu.Tas ir, kā jau teicām, augļus nesošs augs, kas ražo ogas ar lielu antioksidantu spēku.
Nosaukums Acai cēlies no portugāļu vārda, kas nozīmē "kurš raud", lai pārnestā nozīmē saprastu, ka tas izdala sulu. Starp Brazīlijas Amazones sākotnējām populācijām tā tiek uzskatīta par vienu no uztura pamata sastāvdaļām tieši augstās uzturvērtības dēļ.
80% Açai ogu patiesībā veido sēklas, kas ir ļoti bagātas ar taukiem, kuras, presējot, izmanto Açai eļļas ražošanai. Tā ir eļļa, ko tradicionāli izmanto ēdiena gatavošanai vai kā garšvielu, bet arī dažādu veidu kosmētikai vai mazgāšanas līdzekļiem. Jebkurā gadījumā Rietumu tirgū galvenokārt tiek patērēta šo ogu mīkstums: nekavējoties noskaidrosim, kā un kāpēc.
Açai ogu īpašības un priekšrocības
Açai ogas visam nolūkam tiek uzskatītas par superproduktiem, jo tām ir augsta uzturvērtība un daudzās priekšrocības, ko to lietošana sniedz mūsu ķermenim, kā to labi zināja Amazones pamatiedzīvotāji. Pirmkārt, tāpat kā viņu. mellenes, Açai ogas ir ļoti spēcīgi antioksidanti: tie palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs, aizsargā asinsvadus, padarot to sienas elastīgākas, uzlabojot asinsriti un - zēnu gadījumā - pat seksuālo sniegumu!
No šiem augļiem iegūtajai eļļai piemīt pretnovecošanās īpašības, tā uzlabo ādas veselību, un tāpēc to, kā paredzēts, bieži izmanto sejas krēmiem un kosmētikai. Tomēr tas pats augļu patēriņš mūsu ādai sniedz daudz priekšrocību., Kas iegūst mirdzumu. un veselība, tas ir līdzeklis pret dermatoloģiskām problēmām!
Açai ogas arī palīdz gremošanai, pateicoties to detoksikācijas spēkam, kas padara tās par aknu sabiedrotajām, un lielam šķiedru skaitam, kas veicina pareizu zarnu tranzītu. To pretiekaisuma spēks palīdz arī stiprināt imūnsistēmu, tādējādi novēršot sezonas ļaunumus. , tie ir bagāti ar C vitamīnu un ellagīnskābi.
Açai ogām ir atzītas pretvēža īpašības, jo tās palīdz cīnīties ar vēža šūnu proliferāciju. Vispārīgāk runājot, šie augļi palīdz padarīt mūs enerģiskākus un cīnīties ar ikdienas dzīves psiho-fizisko stresu, turklāt tie ir derīga palīdzība menopauzes simptomu ierobežošanā.
Saskaņā ar dažiem pētījumiem, visbeidzot, Açai ogu mīkstumam ir spēks paātrināt vielmaiņu, tādējādi palīdzot zaudēt svaru. Bet esiet uzmanīgi: viņi noteikti nevar visu izdarīt paši!
Kā patērēt Açai ogas un cik daudz kaloriju tās satur?
Sāksim ar to, ka Açai ogas satur apmēram 70 kalorijas uz 100 gramiem. Arī 100 gramos 5 ir tauki, 4 ogļhidrāti, 2 šķiedrvielas, 2 cukuri, 1 proteīns un 10 mg nātrija. Ja jums rodas jautājums, kā tos patērēt, to ir viegli pateikt.
Pirmkārt, jūs varat tos iegādāties no bioloģiskās lauksaimniecības mazumtirgotājiem un patērēt tos tādus, kādi tie ir, iespējams, ar jogurtu un musli, vai ar žāvētiem augļiem vai, atkal, kā sastāvdaļu mājās gatavotiem desertiem (tāpat kā jūs izmantotu mellenes)!
Ja vēlaties, varat arī izmantot Açai ogas, lai pagatavotu izcilu uzlējumu: jums vienkārši vajag karoti, ko ielej verdošā ūdenī, pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet katliņu un atstājiet ievilkties apmēram desmit minūtes.
Arī bioloģiskajos lielveikalos pārdošanā atradīsit produktus, kas atvieglo Açai uzņemšanu, piemēram, sulas vai uztura bagātinātāji, kuru pamatā ir tā ekstrakts. Augstas koncentrācijas piedevas (kuras parasti atrodamas kapsulās) ir īsta panaceja vielmaiņas veicināšanai un enerģijas lādiņš, kas spēj izturēt visu dienu!
Açai ogu pulveri (stingri bioloģiski) pēc tam var viegli izšķīdināt citos dzērienos, piemēram, jaukā smūtijā brokastīs, lai uzreiz pēc pamošanās uzņemtu īstu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu koncentrātu. Izmēģiniet, piemēram, kopā ar šo garšīgo jogurtu, banānu un aveņu smūtiju:
Açai Bowl recepte
Bet šī brīža pieprasītākā recepte, noteikti moderna, ir Açai Bowl recepte! Par ko tas ir? Krūze, kuras iekšpusē ir sasaldētas un sablenderētas Açai ogas, pēc tam rotātas, pievienojot eksotiskus augļus, žāvētus augļus un graudaugus. Tas ir ēdiens ar izsmalcinātu garšu, līdzīgs sorbeta garšai, bet arī ļoti barojošs!
Šeit ir recepte (ļoti vienkārša), kā mājās pagatavot savu Açai bļodu un palutināt sevi ar smalku un veselīgu desertu: blenderī ielieciet saldētas Açai ogas (bioloģiskajos lielveikalos tās jau varat atrast, ja nevēlaties lai sasaldētu tos pašus no svaigiem) un pēc garšas pievienotu zemeņu vai banānu gabaliņus, pievienojot nelielu glāzi augu piena (sojas, rīsu vai kokosriekstu), lai padarītu maisījumu krēmīgāku.
Kad esat ieguvis šo samtainu krēmu, izrotājiet to pēc saviem ieskatiem: varat izmantot granolu, medu, žāvētus augļus, graudaugus, sasmalcinātus augļus ... Šī ir patiešām veselīga un barojoša uzkoda, tāpat kā vegānu bļoda. albums zemāk:
