Zemeņu siera kūka

Tā ir auksta kūka, kas pagatavota no svaiga siera (piemēram, Filadelfijas, lai gan ricotta tiek izmantota arī Itālijā), olām un cukuru uz cepumu un sviesta vai biskvīta pamatnes.

Klasiskākā versija ir NY siera kūka (izveidota Arnolda Rūbena 1929. gadā), viena no pirmajām, kurā tiek izmantots krējuma siers, nevis biezpiens, un maisījumam pievieno citronu, kas tam piešķir svaigumu un aromātu.

Šajā gadījumā mēs piedāvājam jums NigellaLawson bez cepšanas gatavoto zemeņu siera kūkas recepti, kuru varat sagatavot saviem draugiem īsā laikā!

Sastāvdaļas
125 gr Digestive® cepumi
75 g sviesta
300 gr smērējams siers
60 gr cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
250 ml pilnā krējuma
2 burkas zemeņu ievārījuma
svaigas zemenes un zemeņu sīrups (pēc izvēles)