5 gardas receptes bērniem, lai ēst zivis!
Ir tādi, kas iemet dvieli pie pirmās sakāves, un tie, kas tā vietā uzsāk ilgstošu cīņu līdz pēdējam kumosam: pieņemsim, ka likt mazuļiem ēst zivis bieži ir laikmetīgs varoņdarbs! Tas var būt saistīts ar ērkšķiem, tā spēcīgo, jodēto garšu vai smaržu, bet bērniem bieži nepatīk tas, kas nāk no jūras. Tomēr zivis ir viņu augšanai patiešām svarīgs ēdiens, pieaugušo un bērnu uztura pamats, jo tās ir bagātas ar vitamīniem, minerālvielām un omega 3. Tāpēc ir jāpieliek pūles, lai atrastu garšīgu un jautru veidu, kā ierosiniet to mazajiem, nedaudz maskējot tā izskatu un garšu, lai padarītu to pievilcīgāku viņu acīm ... un garšas.
Šeit ir 5 receptes, kas ļaus pat visgrūtāk pārliecinošajiem bērniem likt ēst zivis.
1. Mencas kotletes
Visi zina, ka bērniem patīk kotletes. Mazi un apaļi, viņi spēlē viens pēc otra ... un kad tie ir vienkārši cepti un karsti, tie kļūst patiesi neatvairāmi. Ja vēlaties izvairīties no ceptiem, varat tos pagatavot cepeškrāsnī, pievienojot nedaudz olīveļļas, lai izveidotu zeltainu garozu. Šajā receptē mēs izmantojām mencu - zivi ar maigu, barojošu un vieglu garšu, kas lieliski piemērota bērnu barošanai. Papildus zivīm jūs varat ļauties aromātisko garšaugu vai garšvielu pievienošanai, rūpējoties par maigu garšu, lai pārliecinātos, ka tas patīk mazajiem. Jūs redzēsit, viņi būs mantkārīgi. Patiesās grūtības radīs to visu neapēšana, gatavojot tos, pirms celt galdā ...
Sastāvdaļas (4 cilvēkiem):
-800 g mencas filejas
- 1 ola - 1 gabaliņš novecojušas maizes
- sīpoli, dilles, kornišoni eļļā
Sagatavošana:
Sagrieziet dažus sīpolus un dažus kornišonus plānās šķēlītēs. Zivju filejas sajauciet ar sīpoliem, olu un novecojušo maizi. Pievienojiet maisījumam dilles un šķēlītēs sagrieztus kornišonus. Ar šiem makaroniem veidojam kotletes, ko varam gatavo pannā vai cepeškrāsnī. Lieliski piemērots kartupeļu "salātiem".
2. Heka burgers
Burgeri un čipsi: Kurš bērns varētu pretoties šim ASV gatavotajam ēdienam? Neviens. Tāpēc ideja par zivju ievietošanu tajā ir lieliska. Jo mazie viņus ar lielu prieku aprīs.
Mēs iesakām burgerus pagatavot, izmantojot heku, liesu un vieglu zivi, tuvu mencu radinieku. Tomēr jūs varat izvēlēties arī cita veida zivis, uzmanīgi noņemot visus kaulus un kaulus. Lai izveidotu hamburgera noapaļotu formu, varat izmantot mīklas griezēju vai, ja tāda nav, glāzi ar lielu apkārtmēru.
Sastāvdaļas (4 cilvēkiem):
- 600 g heka filejas
- 40 g nogatavināta pecorino - 60 g miltu
- 10 g garšvielu maisījuma zivīm - neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 1 citrons
Sagatavošana:
Vispirms no heka filejas izņem visus kaulus un atkritumus. Smalki sagrieziet tos ar nazi, turot tos uz griešanas dēļa. Ielejiet malto bļodā, sajauciet to ar garšvielu maisījumu. Sieru sarīvē, pievieno mīkstumam un labi samaisa. Sadaliet maisījumu 4 vienādās daļās. Katru daļu sasmalciniet ar rokām, veidojot 4 saplacinātas kotletes. Iemērciet burgerus miltos. Tikmēr pannā uzkarsē nedaudz eļļas.Kad eļļa ir karsta, burgeri vāra apmēram 2 minūtes no vienas puses. Pannā ielej 2 ēdamkarotes karsta ūdens, samazina siltumu, uzliek vāku un vāra 10 minūtes. Pēc tam pannā ielejiet citrona sulu, ļaujiet tai 2 minūtes sabiezēt bez vāka un uz vidējas uguns. Visbeidzot, ielieciet burgerus bulciņā, pēc garšas pievienojot kādu garšvielu (salāti, sīpolu šķēles, neapstrādāti dārzeņi ...).
3. Laša virpuļi
Vienkārši, krāsaini un ātri pagatavojami, šie ar lašiem pildītie grozāmie rotājumi ir lieliski piemēroti bufetei dzimšanas dienā vai kārdinošai uzkodai, kas jāsagatavo pēdējā brīdī. Patiesībā pietiek ar kārtainās mīklas rullīti, kādu kūpinātu lasi un tad izklaidēties ar citām sastāvdaļām, piemēram, smērējamo sieru vai olīvu krēmu. Ja jūsu bērniem nepatīk intensīva kūpināta laša garša, varat tos pagatavot arī ar tunča krēmu. Šie jautrie šūpoles patiks jūsu bērniem un liks vienam pievilkt otru.
Kāpēc ne apvienot lasi ar garšīgu dārzeņu, piemēram, cukini? Šeit ir daži mazi un garšīgi grozāmie laši un cukini, kas ir lieliski piemēroti garšīgai uzkodai, ko novērtē arī mazie!
4. Mīksta lazanja ar garnelēm
Šī lieliskā itāļu svētdienu klasika pie galda ir gatava gatavot jūras versijā, lai liktu jūsu bērniem ēst zivis.
Balta un zaļa lazanja, lielisks rikotas krēms tomātu vietā, un garneles, svaigas un garšīgas: šīs ir šīs lazanjas galvenās sastāvdaļas, kas noteikti iekaros pat mazos.
5. Panētas zobenzivju medaljoni
Atgriezīsimies pie bērnu (un ne tikai) lielās kaislības: cepšanas. Panēta un cepta, viņiem zivs kļūst "ēdama". Ja pēc tam kopā ar čipsiem, kečupu un majonēzi (protams, nepārspīlējot), tas pārvēršas par neatvairāmu ēdienu.
Bagāta ar vitamīniem un omega 3, liesa un barojoša zobenzivs ļoti labi der šim preparātam, pateicoties ļoti cietai un sausai gaļai.
Sastāvdaļas (4 cilvēkiem):
- 2 zobenzivju šķēles
- 2 olas - 1 kartupelis
- 50 g rīvmaizes
- ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- sāls
- pipari
Sagatavošana:
Lai sāktu, vāriet zobenzivs šķēles, mizotas, nedaudz sālītā verdošā ūdenī. Nokāš un noliek malā. Pagatavojiet kartupeļus katliņā un iztukšojiet, tiklīdz tas ir labi pagatavots. Pārnes kartupeļus bļodā un sasmalcina ar dakšiņu. Pievienojiet zivis un kartupeļus un samaisiet tos ar iegremdējamu blenderi. Pievienojiet olas, ēdamkaroti rīvmaizes un pagatavojiet maisījumu ar sāli un pipariem. Ar rokām ņem nelielas porcijas maisījuma un veido bumbiņas. Saspiediet katru bumbiņu ar plaukstu, iegūstot medaljonus. Iemērciet zobenzivju medaljonus rīvmaizē, pēc tam ievietojiet tos cepešpannā, kas pārklāta ar cepamo papīru, apkaisa ar eļļu un cepiet 180 ° C temperatūrā (6. termostats) 20 minūtes. Izņemiet tos no krāsns, kad tie ir zeltaini brūni Pasniedziet zivju medaljonus ar karstu vai remdenu zobenzivi kopā ar viegliem salātiem.