Gastronomiskās valodas vārdnīca
Šis ir Accademia della Crusca popularizēts pētniecības projekts, kas atklāja itāļu gastronomiskās tradīcijas galveno tekstu lingvistiskā repertuāra trūkumu gan kultūras un pārtikas vēstures izpētei, gan itāļu valodas vēstures izpētei. .
Tādējādi viņš lūdza sadarbību ne tikai dažām universitātēm, bet arī Parmas Barilla akadēmijai-plaši pazīstamai iestādei, kas popularizē itāļu gastronomijas tradīcijas pasaulē.
Darbā ir arī ad hoc portāls, kuram varēs piekļūt gan caur "Accademia Barilla" tīmekļa vietni.
Patiesībā viens no mērķiem ir turpināt izplatīt mūsu tradīcijas ārpus valstu robežām, ņemot vērā faktu, ka ēdiena gatavošanai vienmēr ir bijusi būtiska loma “ražots Itālijā” valodas un kultūras popularizēšanā.
Skatīt arī:
- Reģionālās receptes vegānu atslēgā
- Pie galda sākas pavedināšanas spēle
